“震蛰虫蛇出，惊枯草木开……”惊蛰，古称 “启蛰”，标志着仲春时节的开始，此时太阳到达黄经345°，时间在每年3月5日或6日。 “惊蛰”，时值 “九九”第二天。
《夏小正》 上说： “正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”此前，动物藏入冬伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了 “惊蛰节”，古人认为是天上的春雷惊醒蛰居的动物， 称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷。
“春雷响，万物长。”惊蛰时节正是大好的 “九九” 艳阳天， 气温回升， 雨水增多。此时河北地区日平均气温已上升到3-6℃，是农业生产的重要气象界限温度，它预示着树木开始发芽、生长，春播作物开始播种。
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。此时，乍暖还寒，气候比较干燥， 很容易使人口干舌燥、 外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。
惊蛰时节，春催万物，不论是植物、动物，还是自然景观，都有了新的活力，呈现出一片欣欣向荣的景象。
郝莹玉 整理
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