黄庄月饼在张家口市走俏

　　随着中秋节临近，我市各大市场出现了“黄庄月饼”售卖热潮。这款源自石家庄市藁城区黄庄村的传统美食，以其酥薄饼皮、清新口感迅速俘获了张家口消费者的味蕾。

　　近日，记者走访我市多地发现，黄庄月饼已成为今年中秋市场的“新宠”。在桥东区林园南街一家炒货店，标有“龙滕手工”字样的黄庄月饼摆放在摊位最显眼位置，榴莲、五仁、黑芝麻等十余种口味一应俱全，传统的白纸包裹四块月饼的包装形式格外醒目。

　　“从去年开始兴起的黄庄月饼，销量一直很好。”店老板介绍，顾客先是少量购买品尝，回头再来批量购买。黄庄月饼皮酥薄、口感佳，更受年轻人喜爱。

　　在桥西区公园路一家糕点店，黄庄月饼促销海报悬挂在显眼位置。店主坦言，其月饼是按照黄庄厂家提供的配方和包装自制的。这种现象在市场上并不少见。

　　针对市场上出现的“黄庄月饼”热，记者电话采访了石家庄藁城黄庄圆月月饼负责人李闯。他表示，正宗的黄庄月饼口感清新不甜腻，糖油比例相对较低，不易产生食用后“烧心”等不适感。

　　“黄庄月饼已有数十年历史，最早是村民手工制作的家庭茶点，后来逐渐发展成为特色产业。”李闯介绍，近年来通过对传统配方进行改良，在保留手工制作工艺的同时，推出了更多新口味，更符合现代人口味偏好。

　　据介绍，目前整个黄庄的月饼企业都在加班加点赶制月饼。李闯提醒消费者，可通过各地大型连锁超市等正规渠道采购黄庄月饼，质量相对可靠。

　　在经开区东泽市场，来自石家庄的河北北方学院大三学生小陈表示，在张家口看到家乡月饼感到很亲切，购买了两包带给室友品尝。这种现象反映出地方特色食品正逐渐打破地域限制，走向更广阔市场。

　　市场监管部门相关负责人表示，将加强对月饼市场的监管，严厉打击假冒伪劣、虚假宣传等违法行为，维护市场秩序和消费者权益。同时提醒消费者理性消费，选购时关注月饼质量和生产源头，通过正规渠道购买。（李响）