“处暑”暑未尽 提防“秋老虎”

　　八月是夏天即将结束、秋天将要来临的时候，也是由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，人体会随之出现阳消阴长的变化过程。特别是处暑以后，人们已感受到丝丝凉意，但高温天气也可能再次来袭，也就是人们常说的“秋老虎”。“秋老虎”属温燥，可损害人体津液，使人出现皮肤干燥、眼干、咽干、少津液、小便黄、大便秘结等症状。此时易发生心脑血管意外，所以特别是老年朋友要特别警惕“秋老虎”来袭，做好防暑降温。

　　专家表示，进入立秋，早晚渐凉，温差逐渐增大，气候多变。此时人体消化功能下降，抗病能力减弱，容易发生腹泻。处暑过后，天气由热转凉，很多人会有乏力、疲劳之感，也就是“秋乏”。中医认为秋主燥，耗气伤阴，气虚导致四肢无力、神疲懒言，所以人们容易感到疲乏。此时精神调养应做到内心宁静、神志安宁、心情舒畅，生活上应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。对于中老年朋友，可适当增加户外活动，如散步、慢跑等。

　　饮食调养方面，宜多食：西红柿、茄子、土豆、葡萄、梨等食物。宜少食：油腻的肉食，以及葱、姜等辛味之品。在此给大家推荐两种适合于秋季食用的食疗方，仅供参考。

　　●沙参玉竹水鸭汤

　　材料：沙参10g、玉竹10g、水鸭一只、生姜三片。

　　做法：沙参、玉竹水浸半小时；水鸭切块，冷水下锅，焯水去血水，再用冷水冲洗干净；上述食材加入生姜片、清水，炖一小时，调味即可。

　　功效：此汤可起到养阴润燥，补虚生津之功效。

　　●银耳百合莲子羹

　　材料：银耳、鲜百合（如用干百合先泡后煮）、莲子、枸杞、冰糖各适量。

　　做法：银耳泡发后去掉根部，撕成小块，加水煲一个半小时；莲子泡发后去掉内芯；百合洗净，分成小片；银耳煲足一个半小时后，加入莲子、冰糖，莲子煮软后，再入百合、枸杞，煮十五分钟即可。

　　功效：此羹可润肺养阴，养心安神。       

　　            胡程利 整理