女性早上要多吃点高脂肪食物

　　早餐怎么吃更有利健康？加拿大滑铁卢大学的一项研究显示，禁食几个小时后，男性更适合吃谷物等高碳水饮食，女性则更适合吃脂肪含量较高的食物，比如煎蛋和牛油果等。

　　一般认为，女性体脂率比男性高，所以女性体内的脂肪燃烧更少。该研究结果却表明，女性在餐后会快速储存更多脂肪，而在禁食期间，她们则比男性燃烧更多的脂肪。因此，在夜间禁食数小时后，女性体内代谢脂肪的需求更高。 

　　牛奶可能是咖啡最好的搭子

　　丹麦哥本哈根大学发表的两项研究表明，咖啡中加入牛奶，对抗炎症的效果或翻倍。从营养上看，牛奶中的蛋白质与钙质有助增强骨骼健康；咖啡中的两种主要酚酸——咖啡酸和绿原酸是很好的抗氧化剂，牛奶中的半胱氨酸会跟这两种酚酸合成稳定的加合物：咖啡酸半胱氨酸和绿原酸半胱氨酸，使抑制炎症细胞的效果翻倍。有减重需求的人可以选择低脂或脱脂牛奶，以减少脂肪摄入。

　　咖啡因需要8小时左右才能代谢出去，喝太晚可能引起晚上失眠，尤其是对咖啡因比较敏感的朋友。美国神经科学家也发现，喝咖啡的最佳时间是在上午9:30～11:30，此时咖啡因可与人体中的皮质醇发生协同作用，提神效果佳。咖啡因会刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度，因此不建议空腹喝咖啡。