夏日消暑，做一个合格的“吃瓜群众”！

　　正值盛夏，在大太阳底下走一圈整个人就会变得从水里捞出来似的，此时大家都会忍不住想来一口甘甜多水分的西瓜吧，如果是冰镇过的，那就更棒了！

　　但是西瓜却不是任何人都能吃的，更不是什么时候都能吃的，夏天吃西瓜还是有一些禁忌的：

　　糖尿病患者：西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会导致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

　　肾功能有缺陷者：肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，则会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。

　　口腔溃疡的人：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用，若口腔溃疡者多吃西瓜，则会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。

　　产妇：产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会因过寒而损脾胃。

　　哪怕你的身体情况可以畅快吃瓜，在吃西瓜的时候也要了解这几个方面：做合格的“吃瓜群众”：

　　西瓜一次不要吃太多

　　因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

　　一次吃多少比较好？一个普通的8~10斤的大西瓜，一次吃掉四分之一个比较好。大概热量为300~400千卡左右，差不多是一小碗白米饭。

　　尽量少吃冰西瓜

　　虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8~10℃，这个温度口味也最好。对于有龋齿（蛀牙）和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

　　不要在饭前或饭后立即吃西瓜

　　因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。

　　常温下西瓜不能久放

　　西瓜体积大，难免要分次吃。为了便利，销售者往往会把大西瓜切开来卖。而西瓜是一个适合微生物快速增殖的基质，水分大，酸度低，渗透压比较小，在夏季室温下只能放2小时以内。

　　如果你买了一块不知道什么时候切开的瓜，那么最好回家后尽快食用，就不要在室温下继续存放了。吃的时候，最好把最上面一层切掉，因为这一层增殖的微生物是最多的，下面相对安全。

　　这样的西瓜也不能放冰箱，因其可能已经有了很高的细菌“基数”，即便放入冰箱，低温会延缓细菌增殖的速度，却不能杀死已有的大量细菌，所以是不安全的。

　　隔夜西瓜能不能吃

　　隔夜西瓜可以吃，不过前提是切开后尽快冷藏。在冰箱里感觉不到日夜变化，所谓“隔夜”的意思是已经放了10个小时以上，微生物有足够的时间去增殖。

　　切开西瓜之后，把马上要吃的一块留在外面。其他部分尽量不要切碎，越完整越好，尽快盖上干净的保鲜膜，放入冰箱冷藏，这么做是防止冰箱里其他食物和冰箱壁上的微生物交叉污染，也防止冰箱里的各种食物串味到西瓜上。

　　吃西瓜能不能减肥

　　西瓜含瓜氨酸和精氨酸，有一定的利尿作用，能帮助排出体内的水分，但水分的减少并不等于减肥。减肥是以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。减肥的中心在于热量负平衡，热量摄入量小于热量消耗量。与其他水果相比，西瓜含有94%以上的水分，热量不高，吃西瓜量不多，相应能够减少主食的摄入，有益于减肥瘦身。

　　但如果晚饭只吃西瓜，吃的量又比较多是不能帮助减肥的，西瓜中的蛋白质含量很低，如果用大量西瓜替代正餐主食，偶尔一次还可以。经常如此，会造成蛋白质摄入不足，营养不良，代谢率下降。长期而言，肌肉流失，体脂率可能上升，容易发胖。同时，也会出现身体松软、食欲不振、乏力懒动等问题。（健康中国）王利军整理