夏季远离腹泻做好“两莫”“三保持”

　　夏季天气炎热，细菌容易滋生，饮食不卫生极易出现拉肚子现象。夏季远离腹泻要做好以下几点：

　　莫贪“鲜”。吃了半生不熟的海鲜，美了嘴，却苦了肠胃，得不偿失。吃海鲜时应该煮熟、炒熟或炸透后再吃，尽量不生食或半生食海产品。

　　莫贪凉。过度食用冷饮，会把胃液稀释，造成胃中正常菌群的紊乱，为致病菌的侵入创造条件，容易发生腹泻。此外，不可在大汗后立即吃冷饮。

　　厨房卫生要保持。保持厨房和用具的卫生清洁，处理食物前和处理结束后都要洗手，避免即食食品与未处理的食物交叉感染。生熟分开，用过的容器、砧板和刀具要及时清洗。

　　“光盘行动”要保持。吃多少做多少，吃多少买多少。同时，要平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。可多食红薯、南瓜、圆白菜、海带、黑木耳、石榴等食物来预防腹泻。

　　良好习惯要保持。注意手卫生，饭前便后，要用肥皂水或洗手液及清水彻底洗净双手。水果和可生吃的蔬菜在食用前要认真清洗干净，瓜果最好削皮后再吃。 宋锦丰 整理