6岁的豆豆明显比同年龄的孩子低,奶奶认为与豆豆吃饭不香有关,周围的邻居说可能是“缺乏微量元素”。之后豆豆妈妈就经常给他买钙片或钙铁锌口服液,但效果却不明显。那么,豆豆吃饭不香真的是因为缺乏微量元素吗?人体到底需要哪些营养元素呢?
宏量营养素及其作用
我们每天需要从食物中获得各种营养素。需要量多的是食物的主要成分,如膳食中所含的蛋白质、脂类、碳水化合物,又被称为宏量营养素。
宏量营养素被人体消化吸收后就产生我们生存需要的能量或热量,或构成身体的成分。
微量营养素及其作用
有些营养素人体需要量较少,体内多不能合成,需要从食物中获得,且食物中含量也较少,被称为微量营养素。微量营养素包括矿物质和维生素,而矿物质中又包含了常量元素和微量元素。
维生素 营养学上公认的对人体重要的维生素有10余种,包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等脂溶性维生素,以及已知主要的B族维生素。各种维生素对维持人体健康有不同作用,如维生素A可以维持骨骼的正常生长发育并促进生长和生殖;维生素C可以降低患病风险;维生素K与凝血功能有关,也会帮助巩固骨质;维生素D与钙、磷吸收和骨骼形成有关;维生素E公认有抗衰老的功效,能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长,使毛发皮肤光润,并使皱纹展平等等。
常量元素和微量元素 人体内有20余种必需的矿物质,占体重的4%~5%。我们每日从食物中吃进去相对比较多的7种矿物质被称常量元素,即钙、磷、镁、钠、氯、钾、硫。还有8种食物中含量很少、需要从食物中获得的重要元素叫微量元素,也叫必需微量元素,为碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁,其中铁、碘、锌为容易缺乏的微量元素。虽然人体内微量营养素量少,但对人类健康非常重要。人体缺乏任何一种微量营养素,都可能会导致严重的后果,如出生缺陷、认知落后、免疫能力低下、工作能力差,甚至出现妊娠母亲与胎儿死亡、儿童失明等严重状况。
为什么新生儿出生后
要常规补充维生素A、维生素D
母亲血液里的维生素D可经胎盘转至胎儿体内贮存,胎龄越接近足月,胎儿体内贮存的维生素D越多。因此,早期新生儿体内维生素D的量与母体的维生素D的营养状况及胎龄有关。
我国一般女性没有常规检测血维生素D浓度的意识,故通常并不清楚妊娠时自己体内维生素D的营养状况。有关研究显示,大部分孕妇存在维生素D缺乏或不足,可能无法满足新生儿出生后2周内的维生素D营养需要,因此建议新生儿出生后数日就开始补充维生素D。母亲在妊娠过程中往往会出现严重反应,影响食欲,也可能存在维生素A不足的情况,所以补充维生素D的同时也应补充维生素A。
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