低血糖是指健康人血糖低于2.8毫摩尔/升，糖尿病患者血糖低于3.9毫摩尔/升，常见症状为心慌、饥饿、手抖、出汗、头晕、颤抖、面色苍白等。如果没有及时发现处理，可能会导致严重低血糖，出现神志改变、认知障碍、抽搐甚至昏迷等症状。
低血糖时，糖尿病患者首选糖水、果汁、蜂蜜、糖块、饼干、米饭或馒头等快速升高血糖的食物。不同食品升糖快慢不同，由快到慢依次为葡萄糖、蜂蜜、白糖水、碳酸饮料、果汁、葡萄干、牛奶、冰淇淋、巧克力等。其中，升糖最快的是葡萄糖。如果仅有出汗、心慌、乏力、饥饿等感觉，可尽快吃一定量的含糖食物，可选择含葡萄糖饮料50~100毫升、糖果2~3块、蜂蜜1勺、饼干2~3块。观察15~30分钟后复测血糖，若没有缓解应继续补充食物并再测血糖，直至血糖正常。
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