这6类食物最好不要隔夜吃

　　春季气温逐渐升高，细菌也更容易滋生，饮食安全需要格外关注。食物一次最好少做点，现做现吃，尽量不隔夜食用，谨记冰箱不是保险箱。

　　1.海鲜

　　各种贝类、鱼类、虾蟹等海鲜，都不建议二次加热食用，一次吃完比较好。它们都是高蛋白食物，隔夜后会出现蛋白质降解，其中蛋白降解酶很容易对肝脏造成损伤，严重可能导致肝肾衰竭。另外，隔夜海鲜容易滋生大量细菌，食用之后容易对胃肠道产生严重刺激，出现腹痛、腹泻、呕吐等问题。

　　2.豆浆

　　新鲜豆浆不易保存，一般情况下3～4小时就很容易出现大量的细菌滋生。就算是密封包装的豆浆，通常保质期也不会超过三天。因此，豆浆最好煮完之后及时饮用，避免隔夜饮用。在3个小时左右就饮用完毕为宜。

　　3.绿叶菜

　　绿叶菜肯定现做吃好，烹调后放久了，不仅品相不好，再次加热抗氧化成分和维生素C、叶酸等营养物质流失也较多。

　　4.凉拌菜

　　凉拌菜不适合加热吃，储存不当，很容易细菌滋生增多，最好现做现吃。蔬菜中必不可少存在亚硝酸盐，而凉拌过后盐分渗入再加上隔夜，就会产生更多的亚硝酸盐。

　　5.银耳、蘑菇

　　隔夜的银耳、蘑菇建议尽量不吃，泡发、储存不当还会产生黄杆菌毒素，进食后会出现腹痛、腹泻等症状。

　　6.溏心蛋、半熟蛋

　　溏心蛋、半熟蛋由于没有完全杀菌，可能含有沙门氏菌等多种致病细菌，久放就更容易滋生细菌，食用后会危害肠道健康。

　　（CCTV生活圈）