这么吃，护“心脑”

　　早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐，它含有叶酸和钾，对心脏很有好处。同时，燕麦还是一种纤维含量比较高的食物，可以很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇的含量，帮助保持动脉血管的通畅。还可选择粗燕麦或是燕麦片，但是要避免选择那些速食燕麦制品，因为它们所含纤维量会比较少。玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，高达60%以上。研究发现，经常吃玉米等粗粮食物，可以帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，与此同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。

　　西红柿中含有大量的维生素，其含量要比苹果、梨高出2～4倍。除此之外，在西红柿中还含有大量的维生素—芦丁，它具有提高机体氧化能力的功效，同时还能帮助人体消除自由基等血管垃圾。中老年人在日常的生活中多吃西红柿，可以保持血管弹性，从而能有效的预防血栓的形成。

　　苹果中含有大量的多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、维生素C等营养成分。这些营养物质可快速的分解体内的脂肪，从而避免中年发福情况的出现。除此之外，平时多吃苹果，还能推迟和预防动脉粥样硬化的进展，对人体十分有利。

　　 如果条件允许的话，可以食用橄榄油，橄榄油所含有的不饱和脂肪酸是所有的食用油中最高的，能有效降低体内胆固醇的含量，从而减低心脏疾病的患病风险。