日常注意这3点，更营养健康

　　1. 用鱼肉代替红肉

　　按照我国居民膳食指南的建议，每周最好吃鱼2次或者300-500克（差不多是半斤到一斤的量）。特别是很多人日常猪肉吃得比较多，如果能多选择一些鱼替代猪肉等红肉会更健康一点。

　　2. 食用油常换着吃

　　北京协和医院临床营养科主任医师 于康2024年在老年健康报刊文指出，不同的油换着吃，取长补短，更有益健康。可以根据不同的烹饪方式可以选择不同的油。

　　（1）炒菜：可以选用双低菜籽油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油等。

　　（2）凉拌菜：可以用橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、紫苏籽油等。

　　（3）油炸食品：建议大家少吃或不吃油炸食品，如果实在想吃，可以用猪油或棕榈油等炸制，短时间油炸用花生油也行。

　　3. 烹饪口味清淡点

　　清淡饮食的一个标准是：少油、少糖、少盐、忌重口味，以及正确的烹饪方式。尽量选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。

　　（健康时报）