我们的头发之所以呈现黑色，是因为头发中有黑色素颗粒。黑色素颗粒数量越多，密度越大，头发就越黑，反之发色越浅。通常，亚洲人在40岁前后开始出现白发，到了50岁，有50%的亚洲人会长出白发;一般颞部及鬓角最先出现，然后是头顶部，最后才是枕部区域。
长白发的最主要原因是老化，此外，有些不良生活方式也容易让白发提前，如熬夜。头皮中的色素干细胞只有在毛发生长期才能被激活，分化出成熟黑色素细胞，进而维持头发的黑色。而睡眠不足会扰乱交感神经和细胞代谢，影响黑色素分泌。
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