专家支招合理膳食促进健康

怎么吃才营养？怎么吃更营养？5月15至21日是第九届全民营养周，主题为“合理膳食，食养是良医”。在日前举行的2023年广东省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动启动仪式上，专家给出营养膳食相关建议。

在活动现场，来自各高校、科研院所、医疗卫生机构的70余位营养专家为市民提供义诊咨询、体质分析、食养指导等，开出个性化营养处方，广府粤菜师傅手把手教授如何制作食养菜谱。现场还设有岭南食养文化展、健康素养知识动漫视频展播、趣味知识小游戏展位等。

广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长闻剑表示，老年人在补钙的同时要适量补充维生素D，多晒太阳，多吃新鲜水果蔬菜以促进钙的吸收，并在医生指导下合理适量补钙；此外，他也提醒维生素片不能代替水果蔬菜，因为水果、蔬菜中除含有维生素外还有多种其他营养成分，比如矿物质和一些膳食纤维等，而且过量服用维生素也会导致健康问题，食物是最好的选择。

广东省营养学会副理事长兼秘书长朱惠莲结合广东的气候环境特点指出，调查发现广东居民盐的摄入量偏高，需要加以控制，同时建议增强豆制品的摄入，以及保持饮食的多样性和营养均衡。

中山大学孙逸仙纪念医院营养科主任陈超刚总结了一份通俗好记的“合理膳食十句话口诀”帮助居民日常践行合理膳食，包括每人每天保证1至2份水果，饮奶300毫升以上、四至五两的优质高蛋白质食物等。

（来源：新华社  | 记者 徐弘毅  张佳珑）

编辑：刘颖莉