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做冬奥赛场上的食品安全“卫士”
———记张家口赛区食品安全保障组组长冯泽伊

2022-04-20 10:17:39  来源:张家口新闻网

  张家口市桥西区市场监管局冯泽伊的手机里有两张极为珍贵的照片,一张是父亲在参加2008年北京奥运会保障工作中的珍贵瞬间,一张是他在张家口赛区为北京冬奥会和冬残奥会食品安全进行保障时的难忘影像。两代人,同在奥运情缘中圆梦, “这是多么的光荣和幸运!”冯泽伊说。

  来自父亲的叮嘱

  “我父亲曾在2008年参与过北京奥运会的保障工作,他经常会跟我讲起那时的骄傲和全力以赴,一讲就是十几年,如今提起来还是很激动。”父亲的教导,使冯泽伊少年时就对奥运充满了向往。他把对奥运情感化作了前进的动力,由于工作成绩突出,业务精湛,被市市场监督管理局选定为张家口赛区食品安全保障人员。 从冬奥会和冬残奥会筹办, 到赛事举办,冯泽伊始终兢兢业业,努力做到最好。

  2021年11月,经过多日准备的冯泽伊被派驻张家口赛区,为 “相约北京”冬季体育系列测试赛进行保障。这是冬奥会和冬残奥会前的最后一次 “模拟”考试,也为张家口赛区拉开了食品安全保障工作的大幕。 “我已经做好了入驻赛区的准备,毕竟去的时间不短,还是有点惦记家里。”父亲体会到了冯泽伊的担忧,出发之前特意叮嘱了一番。父亲告诉他,服务冬奥会和冬残奥会是一项光荣而艰巨的任务,不能有延误、不能失误,只能有胜利。

  “冬奥会有你, 请党放心; 家里有我, 请你放心。”父亲的一句话,让冯泽伊红了眼眶,也充满了力量。

  发自内心的感恩

  从2021年11月参加 “相约北京”冬季体育系列测试赛到冬奥会、冬残奥会,冯泽伊先后在密苑太子酒店、国宾山庄1号楼、富龙职工宿舍三个地方担任食品安全保障组的组长。

  每次转场都是一次新的开始。 他先从进货、 储藏、原材料、制作加工、供餐、消毒、快速检测等各个方面进行对接跟进和流程培训;与总经理、餐饮经理、行政总厨、前厅经理、食品安全员、采购经理、医疗团队等进行沟通对接,要求所有人定岗定责,严守食品安全底线。开展24小时驻场和巡查保障、查看晨检及消杀记录、检查食品留样环境、每日每餐次排查食品风险隐患。

  在保障国际外宾时,食品进货遇到难题,他在勇于担当的同时严守安全底线, 与省外事办、 省特勤局、市商务局工作人员对采购事宜进行多轮协商,高风险食材必须手续齐全检验合格才可入库使用。 “挺累的,但我们特别高兴,觉得特值得!”看着建设一流的赛区,听着国内外不同群体的赞许,冯泽伊心中充满着感恩。

  不会停顿的奋进

  “冬奥有我, 请党放心!” 这句话不仅仅是一句誓言,更深深地铭刻在冯泽伊的心中。

  “参与保障, 我们成长了!” 冯泽伊说, 保障工作虽然结束了,但从中汲取的经验,将成为他今后工作中不可多得的能量。返回岗位后,他立马投入到工作中, 把好的经验整理成文, 分享给身边的同事。“多好的时代啊,让我们有机会借力冬奥会东风实现自己的梦想!” 冯泽伊说, 他和同事们将带着感恩,在今后的工作中继续奋进。(记者 武雅楠 通讯员 张丽萍

编辑:荆丽娟
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