据农业农村部网站17日消息，农业农村部、国家卫健委、工信部日前联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（以下简称《纲要》）。
■大力开展减盐减油减糖行动
《纲要》明确，推行健康烹饪方式。大力开展减盐、减油、减糖行动，开发营养健康食谱和配餐技术，推广盐、油、糖适量化食用理念和定量化器具。实施营养健康食堂建设，鼓励有关行业协会依法依规引导建设一批营养健康餐饮门店。引导家庭科学烹饪。鼓励发展中央厨房，推广应用智慧储藏、智能烹饪、厨余便捷处理等家用厨具。鼓励餐饮相关机构开发营养健康的菜系菜品。
■倡导人均每日能量摄入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右
《纲要》提到，在食物与营养素摄入方面，倡导人均每日能量摄入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右；每日摄入充足的蛋白质，人均每日优质蛋白质摄入量占50%以上；人均每日膳食纤维摄入量增加到25—30克，食用油摄入量减少到25—30克，食盐和添加糖的摄入量分别不超过5克和25克。
■加强母乳代用品和婴幼儿食品安全监管力度
《纲要》提出，持续开展食品安全治理。加强全链条监管，打击生产销售不符合食品安全标准的食品（含食用农产品）在食品上虚假宣称“功能主治”等违法违规行为。加强源头治理，实施兽用抗菌药使用减量和产地净化行动。健全完善畜禽产品检验检疫制度，严历打击食用农产品农兽药残留、生物毒素超标、食品掺杂掺假、食品非法添加非食用物质等违法违规行为。加强母乳代用品和婴幼儿食品安全监管力度。(据财联社)
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