“圈粉”粤港澳大湾区——坝上蔬菜“出海记”(2)

　　在沽源有一种奇特景象，就是为保障蔬菜运输而采用天然冻冰方式，往往从三九天开始冻冰，用盒子一层一层向上冻，每天冻10厘米，一直到冰垛高达2至3米。为避免次年天热冻冰融化，还在冰垛上覆盖旧棉被和草垫，这种冻冰方式主要用于西蓝花、莴笋等蔬菜运输保鲜。

　　坝上地区也有制冰厂，用粉碎机将冰块打碎，生产冰瓶，菠菜、香菜等细菜运输需加冰瓶，将冰瓶放在盛装蔬菜的泡沫箱内，可保存10天左右。

　　郭玉秀是沽源县二道渠乡二道渠村蔬菜经纪人，她告诉记者，从6月20日开始，河南、山东等地菜商来沽源收菜，一直持续到10月10日，主要收购西蓝花、散花、甘蓝等大路菜。郭玉秀将当地蔬菜种植户的散花收上来，然后调配给外地菜商，每天经她之手调配的散花达5万斤，最多时超10万斤。

　　“我大都收购品质好的上等蔬菜，然后以低于市场价0.1元售给外地菜商。有的蔬菜不用打冷，直接发往北京新发地；山东寿光的菜商到了收菜季节，干脆住在沽源，每天下午收上菜，然后入库打冷，第二天再运走。一辆长6.8米、宽4.2米的货车可以装0.5万公斤散花。等坝上蔬菜收购得差不多了，外地菜商再从延庆、赤城等地调菜到坝上，利用当地冷库将蔬菜打冷后再外销。

　　沽源县三源食品有限公司(以下简称“三源”公司）生产的西蓝花销售到北京、上海、深圳等国内一、二线城市，公司在这些城市的蔬菜大型批发市场均设有档口，去年该公司成为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。通过“三源”品牌建设，带动蔬菜销售价格提高30%左右。

　　由于“三源”公司在当地种植蔬菜历史长达20余年，带动了农户种植及蔬菜产业发展，每年收购农户蔬菜2000至3000吨，引导当地农民进入国内、外市场，解决了长期以来困扰农户“小生产”与“大市场”难以对接等实际矛盾，农民增收3至5万元。

　　沽源县农业农村局特色产业科科长任润民介绍，今年，沽源县蔬菜种植面积33万亩以上，其中设施蔬菜达4.5万亩，蔬菜品种有生菜、西蓝花、大白菜等30余个品种，每年产量达160万吨以上，主要销售到北京新发地、山东寿光等地，出口量占蔬菜总量的10%左右。

　　在尚义县石井乡盛誉农业种植基地，一排排高标准设施大棚首尾相接，整齐划一地排列在地头。2022年，当地建成50个高标准设施大棚，并引进羊肚菌种植，坝上冷凉气候非常适宜羊肚菌生长，首次试种就获成功，产品受到市场认可。羊肚菌每年11月至次年5月种植，在羊肚菌下市后，利用种植空挡，在6至10月轮作西红柿、黄瓜等果菜类蔬菜，大棚内形成了四季循环种植。“羊肚菌亩产350至400公斤，主要销往南方城市，每公斤可获利110元左右。”盛誉农业开发有限公司负责人赵建明告诉。

　　在崇礼区红旗营乡现代农业示范园内，500多个三层膜大棚格外醒目，棚内种植着彩椒和泡椒，因早栽1个月，晚收1个月，增加了彩椒与泡椒的产量。“一株彩椒秧子产2.5至3公斤彩椒，每亩地产彩椒精果3500至4000公斤，现在彩椒已上市一个月了；一株泡椒产2公斤椒果，今年基地种植了20万株泡椒，市场行情都不错。公司自产自销，由于崇礼彩椒在果形、口感、色泽和维生素含量上都很好，通过北京新发地蔬菜市场设立的2个档口，将崇礼彩椒销往深圳、石家庄、天津等地。”崇礼万家乐蔬菜有限公司经理袁进莲介绍。

　　位于宣化区赵川镇的张家口精科农业开发有限公司，入选了张家口第一批市级现代农业示范园区，这里从事有机蔬菜种植，主要生产黄瓜、西红柿、生菜等20余个蔬菜品种，拥有49座有机温室大棚和10座春秋棚，在有机温室大棚里，每年果菜类蔬菜可种植2茬、叶菜类蔬菜可种植3茬；春秋棚种植1茬蔬菜。公司负责人闫鹏告诉记者，今年前6月，通过会员、超市特供、直营店以及抖音线上会员等途径，销售蔬菜15多万公斤，其中70%的蔬菜是通过线上销售的，其余的为订单销售，主要销往山东、北京等地，另外在市区和宣化的超市设有有机蔬菜专柜。

　　在高海拔地区夏季出产的坝上鲜菜直供粤港澳大湾区，有力佐证了张家口“菜篮子”香飘四海。                                   

　　（记者 魏民 通讯员 温雅茹 周大伟 王玮 史惠英）