《疫情下的新业态 生活中的新常态》系列报道⑤探店主播的春天——疫情之下看我市传媒行业新变化

　　探店主播，是指短视频平台上的创作者拍摄并发布本地吃喝玩乐的实拍视频内容，附带商家团购链接，进入从中赚取佣金的行业。他们因其工作内容的丰富，被网友们称为“神仙主播”，对不少求职者充满了诱惑。

　　随着疫情防控形势趋稳，众多探店主播如雨后春笋般出现，开启了一种本地生活的新业态，为商家带来更多曝光和销量提升。

张兰婷在某中餐馆探店。

　　从幕后到台前  探店主播成功转型

　　“今天是我三刷这家烤羊腿店了，这次的套餐是……”最近，探店主播“肥婷能行”在视频平台中迅速升温，甜美的外形、接地气的语言，博得了不少网友的点赞和关注。

　　主播“肥婷能行”原名张兰婷，是位张家口姑娘。“我大学毕业后在本市创业，做起了传媒行业。”略粗的声线搭配上耿直的性格彰显了独特气质，也是网友喜爱她的原因之一。

　　94年出生的张兰婷在大学期间，就组建了校园演出团队，并担任团队经纪人和幕后策划。借助大学时期积累的经验和人脉，毕业后她创办了自己的演艺公司，奔波于晚会、商演、婚庆等现场。几年时间，她的公司承接的各类活动不计其数，已在主城区传媒行业小有名气。

　　正当张兰婷的事业蒸蒸日上时，新冠肺炎疫情突袭，受此影响，演出市场沉寂，部分演员转型做起了主播，她也萌生了投身网络大潮的想法。“你外形条件不错，又有亲和力，可以试试当个主播。”在朋友和家人的劝说下，她决定从幕后走到台前，做一位出镜的探店主播。

　　2021年底，张兰婷在视频平台上开设了“肥婷能行”账号，开启了她的探店之旅。从早期的特色小吃，到如今的酒店、景区，她的足迹遍布全市。探店的同时，她还为网友们推荐这些商家的团购套餐，亲民的价格得到了众多网友的认可，也使她的热度不断攀升，牢牢占据张家口本地团购带货榜前三名。

　　“探店主播受到网友认可的同时，也让我找到了新的发展方向。”张兰婷坦言，未来将把事业的重心逐渐转向线上领域，线上线下相结合，多种渠道经营，降低疫情等因素带来的影响。

张兰婷探店一家烤肉店。

　　从写手到拍客  靠精品打动人心

　　与张兰婷不同，王超是位不出镜的探店主播。

　　为人谦逊的王超给人一种“初出茅庐”的感觉，实则他的粉丝已经超过20万人了。

　　王超本职工作是一名“写手”，负责所在企业的微博、微信公众号等账号的日常更新维护，对网络文案的撰写颇有心得。再加上他从事过电视摄像工作，使得他对短视频的制作得心应手。2019年，他在多家视频平台同时注册了“张家口吃货”账号，发布作品，积累人气。

　　“起初，我跟一些主播合作拍短视频，效果不错。”王超介绍，“经过一段时间的制作，我发现作为一个主播需要有自己的人设，像我这样经常换主播出镜，反而不易于建立人设，提不起网友的兴趣和持续关注。”

　　如何建立人设？难道只能自己出镜？王超在短视频中索性去掉了出镜主播元素，更注重拍摄的细节，用镜头更多地讲述美食的故事、记录食客的真实感受，在文案中体现美食的做法、用料和吃法，使得短视频更加生活化，整体的视觉感官不断提升。“探店的核心是输出价值、传达信息、满足网友的好奇心。”王超对于探店主播这个职业有自己的理解，“好的探店不一定非得有出镜主播，就如《舌尖上的中国》节目，片中没有主持人和主播，一样受追捧和欢迎。”

　　细刻出精品。王超不是高产主播，三年多的时间，他的账号发布了不到200个短视频，但他依靠故事性强、信息量大等优势，收获了很多网友的喜爱和关注。在他眼里，探店主播这条路还很长，有很多需要精进的地方。“网友、观众都是明眼人，你的作品是否用心，他们一看便知，越是有一定知名度的账号，他们的要求也就越高，容不得半点马虎。”

张兰婷推荐某店烤羊腿。

　　从入行到职业化  看似神仙工作实不易

　　“网友们看探店主播的工作很‘神仙’，但真要从事这一行，估计很多人吃不消。”张兰婷告诉记者，她身边也有不少人打听探店主播好不好做、辛不辛苦，其中一位朋友跟着她的团队一起工作，不需要出镜，也不用剪辑视频，只是跟着吃，20多天后这位朋友觉得太累，不想参与了。

　　“工作时间不固定、吃饭没点，这两点就能劝退很多人。”张兰婷介绍，拍摄探店视频一般在饭点，一条视频至少要拍一个多小时，因此，她吃饭的时间几乎没有保障。“最忙的一天，一晚上辗转3个饭店拍摄，回到家已经是半夜了。”张兰婷说。

　　王超也有同样的经历。他介绍，以中午为例，十二点左右开始拍摄，饭店整体环境、菜品品相、顾客评价、商家介绍……一分钟的视频，可能要拍上百段素材，忙完也得下午两点左右了。“这样的拍摄速度已经是较迅速的了。从拍摄到文案设计到剪辑都是我自己做，所以很清楚最后想要什么样的画面，拍的时候已经往剪辑的方向去设计了。”王超说，“宁可多拍，不能少拍，以免后期剪辑时缺少素材。”

　　“你推荐的这家不好吃！”“给钱就是真地道，不给钱就是不推荐！”……不只是工作中不易，探店主播还需要面对各种质疑。王超略显激动地说：“网友之所以会相信探店主播的推荐，实际上是基于真诚和信任，若利用网友的信任骗取消费，那等于是砸了自己的招牌。”

　　张兰婷也表示，作为一名探店主播，一定要保持客观公正的态度，不过分美化也不过分贬低。“众口难调。我会把自己探店感受告诉网友们，例如：羊肉串很嫩、凉菜的食材挺新鲜、面条筋道、团购套餐的价格是多少等等，让网友们看了视频之后能有一个基本的了解和判断。”

　　“现在张宣地区做探店主播的不少于200人。”王超介绍，探店主播在我市逐渐职业化，已经囊括了吃喝玩游购娱等各个行业，预计今后从业人数还将大幅增长。他表示，希望探店主播们能够进行真实性的用户体验分享，以真实换信任，共同努力，既利好自己也利好行业发展。

　　【记者手记】

　　新职业也要守初心

　　当下，短视频软件风靡，我们每一个人都见证了其从无到有的过程，无数传媒人也投入其中，孕育了探店主播这个全新职业。

　　探店主播分享有价值的攻略，让不少自媒体受众能够享受更好的商品和服务，带火了“探店经济”，打造出更多“网红打卡地”，与商家实现双赢，助推实体经济的发展，值得肯定和鼓励。但越是一个新的业态，越需要坚守初心，不懈努力。消费者和市场需要的是诚信的探店测评和推荐，而不是利欲熏心的假象和谎言。“真实、真诚、真心”，这不仅是探店主播理应坚守的底线，也是探店行业不断壮大的根基。记者 管建霖