小记者体验点心制作感受劳动乐趣

　　为引领小记者在烹饪体验中动手实践、接受锻炼、磨炼意志，感受厨师职业的独特魅力，培养正确的劳动价值观和良好的劳动品质，近日，张家口晚报组织30多名小记者来到市职教中心开展中式和西式点心制作实践活动。

　　市职教中心是国家级重点中职学校、国家首批中职教育改革发展示范学校、第一届全国文明校园。学校烹饪技术专业开办于1984年，2019年被评为河北省特色专业，现已形成了师资力量雄厚，以中餐烹饪与营养膳食专业为主，辐射西餐热菜、西点方向的专业群，成为京津冀地区重要的餐饮人才培养培训基地。近年来，近百名师生在各级各类烹饪技能大赛中摘金夺银，毕业生们以良好的职业道德、出色的岗位能力深受用人单位的好评和欢迎。

　　活动中，小记者们走进学校烹饪实训楼，参观设施设备先进的专业实训室，观摩专业学生热炒、雕花等实操技术，了解烹饪专业发展情况和职业教育特点。随后，分中点、西点两组分别来到中餐面点实训室、西点实训室，在学校烹饪专业多名教师的系统讲解和实践指导下，在烹饪专业学生“一带一”的帮助下，兴趣盎然地“大展身手”，分组学习体验中式桃酥、西式曲奇和蛋糕等制作全流程。一个多小时后，看到自己亲手制作的色味俱佳、香气扑鼻的点心烘焙出炉，大家的喜悦之情溢于言表。

　　劳动育品格，实践出真知。此次活动，小记者们不仅学习到了一项烹饪新技能，体验到生活劳动的幸福感和成就感，也感受到了平时父母做饭的不易，进一步增强了提升生活自理能力和家务劳动能力的自觉性和积极性。

　　（朱晨晖）