“开口笑”量产，德胜村致富产业又“上新”

　　            德胜村300亩马铃薯微型薯育种园区和加工园区 武殿森摄

　　                      崭新的面食加工车间拔地而起

　　                       车间设备已完成安装调试

　　在张北县德胜村德源(张北)食品有限公司，崭新的面食加工车间拔地而起。走进厂房，机声隆隆，面条分割机、真空搅拌机、注馅机等10多套先进设备组成的智能生产线已完成安装调试，进入试生产阶段。仅需3个多小时，当地莜麦等特色杂粮便能摇身一变，被加工成外表色泽金黄、吃起来香酥甜脆的“开口笑”。这种地域美食也将走出坝上，端上全国各地的“餐桌”。

　　“正式运营后，一天至少能制作2000斤‘开口笑’，能再吸纳30名当地村民就业。”该公司执行总经理樊文生说。

　　虽是试生产，但头戴无菌帽、身着工作服的工人们却忙前忙后，不容懈怠。一方水土养一方人。操作员刘秀梅自知“开口笑”的醇香，“过去只在过年时才能吃到。”眼下，和她一样，很多曾背井离乡在外打工的村民都选择了回乡发展，守着“金饭碗”，力争做好当地“土特产”文章。

　　在面食车间旁，肉食加工车间里的灌肠、酱卤两条生产线同样有序而繁忙。部分加工原料就来自不远处的生态种养殖示范大棚。通过“微生物+发酵床”模式，让这里饲养的生态香猪肥瘦均匀，肉质紧实。加工后的“德源农场”品牌肉食已打入北京高端市场。由于供不应求，为赶订单，20名工人正加班加点，但他们却乐此不疲。“在家门口就能上班，每个月能挣三四千块钱，我对现在的生活很满意。”村民刘亚萍说出了很多村民的心声。

　　近年来，德胜村立足特色资源精准发力，除布局马铃薯种薯种植、光伏等产业外，着力壮大现代农牧业，并依托已建成的8个生态种养殖示范大棚延链补链，启动健康食品循环经济产业化示范项目，集中力量打造中央厨房供应链。

　　作为产业链中的关键一环，去年6月，经过一年的紧张建设，德源(张北)食品有限公司建成，肉食加工车间率先投用，已实现集体增收37.5万元。随着面食加工车间启用，经过精深加工，将进一步提升当地优质农产品附加值，德胜村也将又多一项致富产业。

　　产业兴旺，民富村强。8年来，德胜村的产业由单打独斗变成全面开花，人均年收入从5800元提高到2.4万元，村集体收入也由1.6万元增加到240万元。随着产业生态不断优化，村民的日子越过越红火，这里的乡村振兴之路也正越走越宽。记者 赵晓刚 通讯员 宋海鑫