【新春走基层】因冷成“蘑” 借优而生，智能“菌”工厂拓宽致富路

　　和往年农闲时节静悄悄的氛围不同，今年冬天，张北县郝家营乡新地房村的河北绿健食用菌科技开发有限公司内，却是一幅“冬闲变冬忙”的热闹生产场景。

　　在该公司的智能菇房，记者看到，一体化的机械设备有序运行，一排排菌床整齐排列，乳白色的口蘑破土而出，长势喜人；工人们穿梭在菇房廊道间，采摘口蘑、分类装箱……“良田不止在田野，也在工厂”的生动实践在绿健食用菌公司具象，该公司也是目前全省最大的草腐菌产业化示范区。

　　“公司一共有18个口蘑培育菇房，每天产量能有3至4吨，预冷几小时后，隔天拉走，销往京津冀和内蒙古包头、呼和浩特等地。”绿健食用菌公司总经理王清辉介绍道，目前，公司的口蘑年产量约1500吨，产值可达1800多万。张北县气候寒冷，无霜期短。而菌类喜冷凉，张北的“冷”恰好成为了发展口蘑产业的优势。借优而生，2007年，绿健食用菌公司成立，这些年，企业随着产业化进程的加快不断发展壮大。

　　为了实现口蘑深加工，2021年，绿健建成“食用菌精深加工生产线”，开发了口蘑酱、香菇脆片等数十种加工产品，年加工产品千余吨。2023年5月，总投资4400万元的智能菇房也建设完成，正式投入使用，让绿健的发展更具“科技范儿”。自动化栽培打破了传统生产方式，不仅提升了口蘑的营养和品质，还将口蘑生产周期从半年缩短至40天左右，产量也从每平方米出菇10公斤增加到30公斤甚至更多。“无论是深加工还是智能化，我们一直坚持做好有机口蘑。口蘑菌床的原材料以沙棘枝、麦秸秆、酒槽为主，生产基料时使用的都是纯净水，食用菌生产全程不加化肥，不施农药。”王清辉说道。

　　去年12月17日，绿健食用菌的鲜口蘑获得了全国生产类有机产品认证。“除了有机认证，我们在智能化农业探索上也有新突破。”说到生产方面的进步，王清辉语气中充满了自信。去年，绿健食用菌公司的智慧种植终端——“云菇方舱”也正式投运。“云菇方舱”采用标准海运冷藏集装箱作为微缩版的栽培车间，食用菌种植过程中所需要的光照、空温、料温、湿度等所有外部环境参数，均可实现智能联控。此外，绿健去年还试验成功了在土豆窖培育口蘑，不断拓展食用菌的培育新场景。

　　新农业产业阔步向前，周边村民的增收之路也更加宽广。“我和爱人都在这里打工，我采口蘑，他在基料生产车间，我们加起来一个月能收入七八千，只要出菇就能上班，稳定离家近，除去家庭开支，一年能攒下不少钱呢。我已经干了10多年了，从心里觉得这日子是越过越好了。”在绿健食用菌公司打工的村民王翠娥边采菇边说，脸上也堆满了喜悦的笑容。

　　据了解，该公司带动了周边村的150多人就业，人均年收入5万元左右。此外，公司还带动800余户农民发展食用菌种植120万平方米，户均增收超过2万元。“去年试验的‘云菇方舱’和土豆窖种植都很成功，下一步，我们要继续做好智能化种植试点，并逐步向周边村民推广，带动他们把闲置的土豆地窖利用起来，增加一份收入。”王清辉说道。　　记者 孙琳 通讯员 翁晓静