焦黄色的烤羊在炭火上滋滋作响，诱人香气随风飘散……6月27日至29日，“2025・中国・沽源第三届全国烤羊大会”在风光旖旎的库伦淖尔湖畔启幕。活动吸引京津冀晋蒙16个地区100余支队伍同台竞技，吸引了众多游客前来打卡体验。这场连续三年举办的全国性赛事，以“烤羊”为核心纽带，串联起饮食文化、地域特色与旅游经济，成为沽源乃至京津冀晋蒙地区极具影响力的文旅IP。
本次盛会由中国烹饪协会、北京烹饪协会、天津市饭店协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会联合主办，库伦淖尔旅游度假区承办，是我市大力拓展文旅市场和夜经济消费，推动美食+文旅融合，积极响应河北省“这么近，那么美，周末到河北”文旅产业发展目标的生动实践。
烤羊大会现场，各位烤羊师傅各显神通，精准把控火候，将秘制酱料均匀涂抹在羊身。随着炭火烘烤，整羊渐渐变得外表焦黄酥脆，内部鲜嫩多汁，羊肉清香扑鼻，再撒上白芝麻与孜然，一道色香味俱全的烤全羊便新鲜出炉。专业评审团和大众评审评经过现场品尝，最终选出特金、金、银奖及多项特色奖项。
除了精彩的烤羊比赛，大会还精心策划了一系列文旅活动。“文化特产集市” 上，坝上特产、非遗美食及文创手工艺品琳琅满目，吸引众多游客驻足选购；“六省市旅游联盟座谈会”邀请云南普洱、上海金山、安徽滁州、江苏弶港、湖北恩施等地文旅界代表，共商区域合作大计，全方位推介沽源文旅资源；备受瞩目的“400KM‘大都’到‘上都’穿越之旅”更是别具特色，沿着元代帝王巡幸古道，从北京元大都遗址公园一路北行，于27日抵达库伦淖尔，作为重要节点，在这里举行以车换马仪式，参与者将骑马穿越草原，到达内蒙古，沉浸式体验历史文化的魅力。
活动期间，库伦淖尔旅游度假区好戏连台，全天候上演精彩演艺。《库伦淖淖尔迎宾盛典》热情好客，大型水上实景演艺《心湖梦海》如梦如幻，大型实景马术情景剧《元梦・库伦淖淖尔》震撼人心，还有小丑玩偶互动、花海音乐现场以及每晚的篝火狂欢晚会《库伦淖淖尔狂欢夜》，让游客尽情享受视听盛宴。
沽源通过连续举办全国烤羊大会，将烤全羊打造成区域知名品牌和地方标志性美食，推动多业态协调发展，全力打造 “吃、住、行、游、购、娱”一站式旅游目的地。沽源将进一步融入京张体育文化旅游带建设的交流协作，为文旅产业高质量发展注入强劲动力。（记者 王映华 通讯员 赵晨阳 王晓曦）
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