随着农历腊月初八——腊八节的到来,张家口市的消费市场再度迎来一年中的传统高峰。腊八作为传统节日,以喝腊八粥、腌制腊八蒜等习俗著称,这些习俗不仅承载着深厚的文化底蕴,也带动了相关食材的热销。近日,记者走访了多家超市和市场,深入了解了腊八节前夕的消费市场变化。
在银座永辉超市,记者看到超市特意设置了腊八米专区,为市民提供搭配好的腊八米。这些搭配好的腊八米包含江米、红扁豆、鹰嘴豆、红枣、花生、莲子等十余种食材,售价为7.9元/斤。据超市工作人员介绍,搭配好的腊八米方便省时,受到了不少市民的青睐。一位正在选购的市民表示:“每年腊八节都会熬腊八粥,买点这种搭配好的,既方便又好喝。”
采访中,记者遇到了正在选购腊八食材的市民曲先生和他的妻子。曲先生表示:“我们俩都是外地的,在本市打工,今天腊八节,来买点食材晚上熬点粥喝。这种搭配好的很方便,不会浪费。”曲先生所说的搭配好的腊八食材,在各大超市均有销售,价格根据包含的食材种类不同而有所差异。
超市销售员告诉记者:“因为就要到腊八了,近一个星期以来,我们材料备得很充足,腊八食材整体销量较上月增长了一倍。”为了满足市民的不同需求,商家还配置了多种腊八粥,分为水果口味、五谷杂粮黑米口味、紫薯糯米口味及养生系列等,价格每斤从12.9元至19.8元不等。
记者还走访了北方蔬菜批发市场,发现腊八的到来让蒜头的销量大幅增加,连卖蒜的商户也增到十余家。一位商户兴奋地说:“我这一上午就卖了一大堆,有一百来斤。这几天,来买蒜的人越来越多,连卖大蒜的商户也多了三成。”腊八前后蒜头销量虽然涨了,但价格变化不大,维持在每斤4元左右。不少市民趁着腊八节腌制腊八蒜,以备过年食用。
在生鲜肉类柜台前,各类新鲜猪肉有序摆放,价格相比之前有所下降。前臀尖售价为11.9元/斤,后臀尖为13.8元/斤。据工作人员介绍,猪肉价格在持续降价的情况下,元旦后仍有上涨的可能。不少市民趁着肉价便宜,选择一次性多买一些囤起来或者做灌肠。同时,牛羊肉类柜台前也聚集了不少市民,鲜牛肉售价为36.8元/斤,白条羊为33.8元/斤,羊排为29.9元/斤。
寒冷的天气下,牛羊肉成为了市民涮火锅的首选;在菜品摊位前,各式各样的新鲜蔬菜刚刚摆上货架,市民络绎不绝地前来选购。“目前蔬菜类价格总体平稳,尖椒、西红柿较为便宜,尖椒售价为1.58元/斤。而豆角、黄瓜类相比之下要贵一些。土豆、萝卜、白菜价格都较为平稳。”据菜品区工作人员介绍,为了满足消费者的采购需求,商超和菜市场纷纷加大备货力度,提高果蔬、肉类等上市量,确保“菜篮子”“米袋子”量足价稳。
腊八节不仅是传统节日,更是消费市场的一次盛宴。在这个寒冷的冬日里,一碗热气腾腾的腊八粥不仅温暖了人们的身体,更寄托了人们对未来美好生活的期许。(河山新闻记者 宋锦丰 李响)
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