留守老人的美好“食光”

　　“嚓、嚓、嚓……”一把把韭菜被切成了“毫米级”碎段，“噔噔噔噔……”新鲜的胡萝卜丝也在一阵阵快刀之下被剁碎装盆。

　　6月19日下午5点半，蔚县草沟堡乡白家庄子村小广场的凉亭里又开始热闹了起来，几名志愿者和村党支部、驻村工作队成员分工合作，准备着为村中留守老人制作的晚餐。“今天晚上咱吃饺子，管够！”不知是谁喊了一句，让本就热闹的凉亭，增添了几分家的感觉。

　　白家庄子村是蔚县一个不大的村落，户籍人口321人，实际常住人口180人，其中65岁以上的留守老人44人，大多为独居，生活多有不便。平时里，“吃饭”这个看似平常的“小”事，却成了影响老人生活质量甚至身体健康的大事。

　　“老人们年纪大了，做饭时不是切了手指，就是忘了放盐，有时为了省事，做一次饭能吃上三四天。”村党支部书记白刚一边忙乎一边和记者聊着，“但‘民以食为天’，虽说是饿不着，但吃不好也不行呀！”在他看来，“吃饭”这个看似简单的事情，是困扰留守老人最大的问题。

　　如何让留守老人不仅吃得饱，还能吃得好、吃得健康？今年以来，白家庄子村召开多次党支部会议，就这一问题研究讨论，集思广益。

　　最初，“经常性给老人们改善伙食”成为大家能想到且能办到的“最优解”。但吃饭毕竟是一场“持久仗”，偶尔改善伙食并不能从根本上解决问题，让老人们的一日三餐能够“长久飘香”才是解决问题的根本办法。

　　在驻村工作队的积极参与之下，通过寻找爱心企业家，让老人们吃上爱心晚餐的思路逐渐清晰了起来。经过大家的共同努力，获得了在北京创业的本村村民白瑞的支持。

　　于是，从五月下旬开始，村里的小广场就成了老人的“大食堂”，每天下午志愿者将准备好的新鲜食材，现场免费制作晚餐，小鸡炖蘑菇、红烧肉炖粉条、馒头、饺子……每天的饭菜都不重复，吃上营养丰富、美味可口的晚餐，老人们的脸上挂满了幸福。

　　“我们会继续关注老年人的需求，提供更多更好的服务，让他们的晚年能有更多的获得感、幸福感，实实在在感受到社会的关心关爱。”白刚介绍，他们还会通过抖音账号将每天的“同食爱心晚餐”活动直播出去，将来可以利用网络把村里种植的大白菜和甘蓝推介售卖出去，为村民开拓一条新的致富路。（记者 刘柱 通讯员 蔺媛媛）