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【我们的节日·端午】粽子飘香走俏端午市场

2022-06-02 09:53:39  来源:张家口新闻网

  张家口新闻网讯:端午至, 粽子飘香。接连两日, 记者走访张家口市各大商超、菜市场等,看到各种馅料的粽子占据主要位置, 小龙虾馅等网红口味受到年轻人青睐; 一些商超将端午与高考联系在一起,打出高“粽”状元的感情牌,市场走俏;个别粽子礼盒包装精美需“瘦身”,手工粽子仍然受到广大市民喜爱。

  新口味粽子成端午新宠

  6月1日,记者走访桥东区胜利北路一家商超门店, 在2楼醒目位置设置有粽子品牌展销专区,上面打着“高‘粽’状元”的字样。琳琅满目的粽子摆满了柜台,有蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽等传统口味的粽子, 还有咸肉棕、 蛋黄粽、 东坡肉粽等更偏向南方口味的粽子。 引人注意的是, 在专柜里,记者看到了佛跳墙粽、小龙虾粽等新口味粽子, 不少市民上前询问。 据一位销售人员介绍:“北方人还是偏爱甜味的粽子, 蜜枣粽子销售的最好, 尤其深受中老年人喜爱,而肉粽子、蛋黄粽子,尤其是小龙虾粽子, 大多是年轻人买来尝新。 ”

  个别粽子礼盒包装精美需“瘦身”

  记者在走访时发现, 各品牌粽子包装精致, 采用真空包装, 有的用网兜, 有的则用纸盒, 但也有个别粽子包装 “豪华”。 其中, 某品牌的粽子礼盒, 外面用精美的纸盒包装,内里还有小纸盒分装, 小纸盒内是真空包装, 偌大的礼盒,仅有 10 个棕子, 售价则在 139元。 市场监管总局 (标准委)近日批准发布 《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》 国家标准第 1 号修改单。 根据这一强制性国家标准, 粽子的包装层数最多不能超过 3 层, 糕点类食品包装空隙率需小于60%。 而这款礼盒粽子有过度包装之嫌。 据一家销售人员介绍,这些礼盒里面的粽子大多 10 个以下, 售价却不低, 是普通包装的 5 至 6 倍, 口味上大多偏向南方口味。

  传统手工粽吃出小时候味道

  5月30日,在另一家超市的粮油区,不少老人在江米摊前挑选江米和红枣。 一位老人说:“孩子们就喜欢吃我包的红枣粽子,每年都要包十多斤的江米, 送给家人和邻居。 从红枣到粽叶,都是我亲手挑选、洗净的,吃着更放心。 ”

  5月31日上午, 记者走访了桥东一菜市场, 不少商贩街边销售手工粽子,2 元至 2.5 元不等,销售火爆。一位市民说,手工粽子有小时候的味道,但家人不会包,只能从外面买。 一位销售手工粽子的老人告诉记者:“每年端午,我都出售自己包的粽子, 来买的都是回头客。 ”

  一些小吃店也推出了手工粽子, 食客在点餐时会顺便买些粽子尝鲜。 还有一些商家推出了买粽子送五彩绳的促销手段,端午节的气氛越加浓重。(臧波)

  【专题】网络中国节·端午

编辑:李雅雯
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