【精彩交答卷 一起向未来（二十二）】
累计保障347万余人次用餐
张家口赛区优质食宿打造涉奥人员“温暖的家”

　　张家口新闻网讯  高标准建设22家冬奥签约酒店、配套舒适房间；全面做好涉奥食材供应、运输、仓储和加工；众多菜品汇集，食品安全防线牢固……北京2022年冬奥会和冬残奥会期间，张家口赛区为各类人员提供了优质食宿保障，收到各界好评。

　　北京2022年冬奥会和冬残奥会期间，张家口赛区全力以赴为涉奥人员提供住宿、餐饮等保障工作，高标准建设改造22家冬奥签约酒店、7000余个房间，全省10个设区市，聚焦这些签约饭店运行管理、服务保障用工缺口，遴选优秀人员开展对口帮扶；全市各区县各部门组建保障团队，入驻酒店，提升了酒店运营能力和住宿服务保障能力。

　　张家口冬（残）奥村餐厅的每一次供餐，都是一次“美食聚会”。赛区内，世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台等12种餐台， 每天供应约200道菜品，每8天为一个周期的菜品轮换。各签约酒店餐饮服务也十分细致，除了根据各类人员需求进行供餐外，中国传统美食、本地美食也时常出现在餐桌上。赛区外，我市数家冬奥组委指定的食材供应企业，以及中央厨房、周转仓企业，全力做好餐饮食材的净菜加工、仓储物流等工作。

　　在餐饮环节疫情防控方面，张家口赛区签约酒店及场馆餐厅均张贴“一米线”、配置非接触式测温设备、布设感应式手消装置，取餐台加装防飞沫隔板/防溅罩，餐桌安装挡板等，制定服务保障人员、餐饮区域环境防疫管理和餐饮消毒规范，为突发事件提供应急处置行为指导，尽可能降低疫情传播风险。在食品安全监管方面，市市场监督管理局驻点工作人员持续加强对冬奥会签约酒店、食材供应链、中央厨房、周转仓的食品安全保障工作检测力度。对酒店食品安全工作实施每日全程监督，从食品原材料运输交接、进货查验、储存、从业人员健康管理、食品加工专区制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品加工专区及就餐区环境卫生等方面全程监管餐饮工作。

　　赛事期间，张家口赛区累计保障347万余人次用餐，其中运动员及随队官员17万余人次；冬奥会期间收到53个国家的136封感谢信，冬残奥会期间收到25个国家的77封感谢信。可口的饭菜和周到的服务，得到了包括国际奥委会主席巴赫在内的国内外运动员、贵宾和志愿者团队、安保团队等工作人员的认可。（记者 武雅楠 通讯员 张梦瑶 张爱莉）