每天1个苹果身体有何变化

　　对成年人来说，每天应摄入200~350克水果，1个中等大小的苹果（约200克）即可满足大部分需求。当1个苹果下肚，身体会发生什么变化呢？

　　★帮细胞抗炎

　　苹果中的多酚类物质，如类黄酮和原花青素，具有强大的抗氧化和抗炎特性，可帮助保护细胞免受氧化应激损伤，维持其正常生理功能。

　　★清洁口腔

　　苹果质地脆硬，需要经过充分咀嚼，这一过程可刺激唾液分泌，有助清洁口腔和维持酸碱平衡。经常吃苹果，尤其是带皮吃，还有助防止牙龈萎缩。

　　★控制血糖

　　苹果的果胶含量在常见水果中位居前列（1~2.5克/100克），这种水溶性膳食纤维可增加饱腹感，帮助管理体重，延缓葡萄糖吸收，辅助控制血糖。而且，与其他高纤维水果（如梨、浆果）相比，苹果的果胶更易被肠道微生物利用。

　　★滋润皮肤

　　苹果中的多酚类物质，包括原花青素、绿原酸等，能中和自由基，减少氧化损伤。研究表明，这些成分能抑制胶原蛋白降解酶活性，帮助维持皮肤弹性。

　　★降低血脂

　　苹果中的钾（约110毫克/100克）有助调节血压，果胶能结合胆固醇，从而促进其排泄。研究发现，规律摄入苹果与低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）水平下降相关。

　　★改善情绪

　　研究发现，工作压力较大的职业群体更适合每天吃1个苹果，能改善心理状态和工作表现。

　　 （生命时报）