为扎实推动乡村产业发展，提升农业质效，崇礼区石嘴子乡依托独特的区位优势和气候特点，大力推广彩椒种植，建立标准化生产示范基地，推动彩椒产业特色化、规模化发展，为乡村振兴注入源源不断的发展动能。
眼下正值越夏彩椒种植季节，在石嘴子乡的彩椒种植基地里，放眼望去尽是绿油油的菜苗。据了解，石嘴子乡自2005年开始推广彩椒种植，近年来通过引进“玛索”（红椒）、“娜拉”（黄椒）等优质品种，并采用膜下滴灌、水肥一体化等现代农业技术，大幅提升了彩椒的品质和产量。
2022年，“崇礼彩椒”成功注册国家地理标志证明商标，品牌影响力显著提升。据了解，崇礼种植的彩椒果实方正、果肉厚实、耐储运，一个彩椒的维生素含量相当于8个西红柿或1.5个猕猴桃，深受市场青睐。目前，石嘴子乡的彩椒不仅销往山东、广州、成都、重庆、上海等地，还远销俄罗斯、韩国、日本及欧洲国家，成为了当地农民增收的“金钥匙”。
近年来，石嘴子乡大力实施“产业富民、旅游强村”战略，种植设施大棚7000多个10000多亩，配套机井175座，看护房395处，各村大大小小分布蔬菜交易市场36个。石嘴子乡将大棚彩椒作为群众增收致富的主导产业，实现了在村常住人口人均2个棚，年产总量1.2亿多斤，产值达1.6个亿，在全区蔬菜产值占比约1/3。彩椒产业的蓬勃发展，让石嘴子乡的摆察村、石嘴子村跻身“亿元村”行列，带动800多人就业，流转土地3000多亩，年创收300多万元。
（通讯员 周大伟 张丽媛）
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