能让京津顾客专程到万全区霍家房村购买的蔬菜，究竟有多好吃？

　　杨君在大棚里忙碌着。臧波摄

　　大棚里一片绿意盎然。臧波 摄

　　天气回暖，春意渐浓。在万全区宣平堡乡霍家庄村，一个个日光温室大棚内弥漫着西红柿的清香，一颗颗鲜红、圆润的西红柿隐藏在深绿的叶片间。工人们正在给西红柿植株进行修剪、打理。不远处，大棚内还有油麦菜、油菜、蒿子秆、香菜、尖椒……高低错落，一簇簇，一片片，春意十足。

　　大棚的主人杨君从一株株西红柿后抬起头来，再有十来天，这波西红柿又可以采摘了。“这几天正是春菜收获的时候，涮羊肉、吃火锅最合适了。”杨君摘下一颗圆生菜，冲洗了下，一边递给大家一边说，“都尝尝，甜生生的，自然成熟。”

　　今年48岁的杨君，在装潢建筑行业干了许多年，2023年看到特色农业种植大有起色，便开始转换赛道。从外地取经后，他承包了三个大棚开始种植蔬菜。普罗旺西红柿在他的第一块田地里扎了根、结了果。“我种的西红柿特别有小时候的口感。”杨君随手掰开一个熟透的西红柿，红彤彤的沙瓤瞬间绽开，独有的酸甜味弥漫开来。为了保证纯纯的“西红柿味道”，他挑选更地道的种苗，坚持自然成熟，虽然生长周期延长了，成本也增加了，照顾起来费事许多，但他追求的老味道保留了下来。

　　认识的人都说杨君是个“轴”人。这股轴劲放在农业上，却很令人信得过。万全周边的朋友一听说他改行种菜，纷纷来捧场。“大家都说好久没吃过这么味正的西红柿。我听了觉得真没白下功夫。”驻村工作组的工作人员在抖音上帮他推销西红柿，销路渐渐打开，覆盖万全周边。于是，他开始扩大种植规模。

　　2024年，他又承包了12个温室大棚，占地53亩，种植的蔬菜品种更加多样，全年都有蔬菜收获。不管订单多少，他仍然坚持自然成熟，追求记忆最深处的原滋原味。同时利用干装修的优势，设计了专门的包装箱和礼品箱，增加了采摘和观光项目，大大提升了农业附加值。同时改进销售方式，将新老客户通过微信群进行预售、订购等，甚至北京天津一带的顾客慕名前来，成箱的蔬菜被当作礼品，丰富了不少人的餐桌。

　　今年1月，杨君注册了丰硕家庭农场。顾客们可以在这住农家院，吃农家饭，采购健康菜，尽享田园生活。杨君准备成立家禽动物养殖区，这样捡拾的叶菜有了用武之地，动物粪便刚好作为有机肥料滋养农场，生物资源得以循环利用。

　　杨君的蔬菜火了，小时候的味道回来了，“新农人”的未来稳了！

　　（记者 臧波 通讯员 罗纳）