鲜食玉米“破圈突围”串起“黄金产业”

　　今年，万全区18.5万亩鲜食玉米再获丰收，一幅美丽的丰收画卷尽收眼底，收获着颗粒饱满的希望。

　　近年来，口感鲜甜软糯、营养丰富的鲜食玉米受到消费者喜爱。随着市场需求不断增加，万全区鲜食玉米产业加速发展，初步形成集专业化育种、标准化种植、集群化加工、多元化销售以及秸秆综合利用为一体的，较为完整的鲜食玉米全产业链发展模式，是全国唯一一处育种、种植、加工为一体的鲜食玉米加工区。截至目前，全区鲜食玉米产量超6亿穗，位居全省第一位，年加工鲜食玉米6亿穗，加工能力排名全省第一，实现产值10.2亿元，带动当地233户种植大户、1.8万余农户增收，鲜食玉米产业已成为万全区农民增收、企业创效的“黄金”产业。

　　种子是农业的“芯片”，玉米好不好吃，种子是关键。在品种选育方面，万全区鲜食玉米企业下足了功夫。目前该区有两家鲜食玉米专业制种公司，拥有自主知识产权品种38个，常年制种基地面积2000余亩，制种产量49万公斤，制种面积、育种水平位居全省、全国第一。由河北华穗种业有限公司科研团队培育的“万糯 2000”是国内首个通过国家四个生态区审定的大穗型白糯玉米品种，具有口感好、产量高、适种性广的特点，是全国白糯玉米市场的主栽品种，目前种植面积占全国白糯品种的70%。

　　“标准化种植基地全覆盖，为生产优质鲜食玉米提供了有力保障。”万全区政协副主席田树平介绍，在种植上，万全实行“公司+基地+农户”的运行机制和“公司管两头、农户管中间”的田间管理模式，按照统一整地播种、统一水肥管理、统一技术培训、统一病虫防治、统一机械收获的“五统一”技术路线。各龙头企业全部推行订单生产，聘用专业的基地技术员全程指导农户种植，种子、肥料、地膜等农资全部统一调配，病虫害防治、定期管护、收获和秸秆处理统一组织实施，并实现了全程机械化采收、社会化服务。

　　为进一步畅通从田地到餐桌的“绿色通道”，近年来，万全区各大玉米加工厂不断更新生产设备，提升加工工艺，创新发展理念，与时间赛跑。机采机收的迅速推广、玉米剥皮机的全面普及以及快速高压蒸煮隧道冷冻、生物保鲜等技术的研发应用，使得鲜食玉米从种植基地采收到工厂加工入库，严格控制在5小时以内，实现快速锁鲜，保留了玉米99%以上的营养。

　　通过电商平台，一穗穗小小的鲜食玉米摆上了千家万户的餐桌。转向电商渠道销售后，企业直接与消费者建立联系，更有利于品牌价值的培育。全区年网销鲜食玉米1亿穗，平均一天销售量近30万穗，年网络平台销售额超过3亿元，助推鲜食玉米产业发展再上新台阶。（记者 郝大钊 通讯员 黄晓燕 邢鹏飞 袁圆）