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乡村振兴新“丰”景·新农村 |千年古窑村亮出“新名片”

2022-11-13 18:25:08  来源:

气温骤降,但张家口市蔚县阳眷镇郑家窑村的原国营陶瓷厂内仍是一派热火朝天的景象。

 

黑瓷大缸因体积较大,需分段制作。匠人们在拉坯机前娴熟地捏塑着,转轮上的泥团很快被提拉成型,然后再辅以镶、粘、接的方法,通过千百次的拍打使每段接口严密合缝。这样的缸体烧制出来后既黝黑锃亮,又浑然一体。

 

“真没想到,一度无人问津的大缸如今却成了抢手货。”黑陶制作传承人张占峰在感慨市场行情波诡云谲的同时,也为当地老手艺能焕发新光彩而精神振奋。

大小不一的黑瓷缸

 

沉寂多年古窑口迎转机

 

郑家窑村位于蔚县西北部丘陵区,是个名副其实的古村落。村北明永乐初年所建的玉环阁的台基内,能明显看到用于添加缝隙的粗陶残片,足以证实600多年前郑家窑村制陶业就很发达。而随着大量陶瓷制品的出土,通过实物分析,这里的制陶史能追溯至唐代,甚至更远。如今,这里保护较为完整的千年古窑就有18座。

 

一方水土养一方人。郑家窑村民之所以能够世代以制陶为生,是因为这里蕴藏着极为丰富的耐火性强的瓷土、易熔易凝的黄土釉料,以及火力适宜的煤炭资源。正因为是煤烧,在1300摄氏度的高温下,煤中的碳元素逐渐渗入釉中,能够呈现黝黑光亮的效果,这里出产的陶器也被称之为“黑瓷”。由于腌菜不变质、盛米不生虫、盛酒更醇香,这些瓷瓮、瓷罐、瓷锅等成为了千百年来人们日常生活中的必备。

 

1956年,郑家窑村的个体制陶户组织起来成立了“瓷业社”。他们还一度创新,烧制不同型号的瓷管,在疏通渠道方面曾起到重要的作用。但随着人们生活水平的提高,粗陶器具销路逐渐变窄,大多数年轻人也不愿再从事这个行当,使得这门古老的手艺面临失传。为保护传承这一传统技艺,2008年,蔚县将粗陶制作技艺列为非遗保护项目,县政府积极筹措资金推进保护规划实施。2015年以后,随着郑家窑人居环境持续改善,吸引了越来越多的年青人回乡发展,已经熄灭多年的古窑口再次聚焦了人们的目光。

独具特色的蔚县黑瓷茶具

 

“老手艺”遇上“新匠人”

 

今年35岁的张占峰是希望用老手艺趟出致富路的年轻人之一。

 

张占峰曾一直从事汽车行业,作为郑家窑村的女婿,对粗陶历史早有耳闻的他出差时总会多一分留意。尤其2017年,他到景德镇采购汽配件,看到店内一件小小的茶杯动辄近千元,这让他动起了心思。回村后,他向老人们反复求证,最终大伙儿的回答是一样的:大到能容500多斤酒的贮酒缸,小到火罐钵、香炉钵那些不足百克的钵钵罐罐,郑家窑村都能做得出来。这让张占峰有了底气。

 

说干就干。在村民们都在寻找致富新路径的氛围里,张占峰购置了气窑、拉坯机等设备,在县城开办了一家制瓷作坊开始“试水”,还专门邀请了村里的老手艺人,一同研制独具当地特色的茶杯。

 

外行看热闹,内行看门道。张占峰真正入行后,仅备料阶段就感受到了郑家窑村传统工艺的严格与繁复。老艺人选用的瓷土氧化铁含量低,当地人管它叫 “坩子土”。选好料后,要先将这些土块儿用石碾或破碎机粉碎,再根据所作器型大小决定筛子的粗细,过滤后将“坩子土”加水搅拌和泥,而后让它闷着进行陈腐。上拉坯机前还要将陈腐的泥料反复踩揉,以期捏制时能够得心应手。

 

随后的十几个工艺步骤不容有丝毫马虎,张占峰在不断认真钻研中,期待着令他满意的茶杯的出现。

 

在黑瓷生产车间

非遗黑瓷大缸销路畅

 

与使用传统的煤窑完全不同,经过一段时间的磨合后,村里的老手艺人终于掌握了气窑的烧制规律,成品率也不断提高。张占峰经历了家乡泥土浴火重生的全过程,自然对每一件釉色迷人、均匀饱满的茶杯都爱不释手。但市场是检验产品的试金石,进行销售后他发现,不仅作为工艺品的茶杯属于小众消费,而且只有少数品相极好的才能买得高价,这让他开始了新的思考。

 

就在众人都以为张占峰准备放弃的时候,2020年,他却租用郑家窑村的原国营陶瓷厂并投资进行改建,让沉寂多年的古窑口又聚集了人气儿。他的选择并非意气用事,而是经过一番考察后发现,如今白酒行业对于包装设计不断寻求差异化,让形状各异的瓷瓶有了广泛的市场需求。而这种大规模生产才是郑家窑村古窑重铸荣光的关键。次年,20多名村民在老手艺人的培训下成为了“新匠人”。而争取到订单后,酒瓶从研发到批量生产也进行得很顺利。令人意外的是,为提前布局“白酒新国标”,很多酒厂加大了对发酵缸和储酒缸的采购力度,而制作口径近1米的黑瓷大缸正是郑家窑人的看家本领,于是二者一拍即合,当年郑家窑就生产了4000多口大缸。

 

今年“3·15”晚会曝光了在土坑中腌制酸菜的做法,令人触目惊心。老坛酸菜市场迎来大洗牌的同时,也让酱菜缸的需求量大增。“今年我们的订单已破2万,我对于本地‘黑瓷’的未来充满信心。” 张占峰相信,这沿袭了千年的传统手艺在新时代下必将焕发新的活力。(记者 赵晓刚  通讯员 蔺媛媛)


编辑:程淑慧
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