为何在张家口这里建成了全国最大的藜麦联合育种基地？

　　从“地方特色产业”到“全国藜麦看沽源”

　　在藜麦特色产业崛起的背后,沽源做了什么？

　　眼下，沽源的藜麦迎来成熟丰收季。万亩藜麦田被习习凉风染上了斑斓的色彩，沉甸甸的麦穗如浪起伏，美景如画。  

　　“家人们，大家好，我是藜麦哥。看看咱们地里的藜麦，这个穗头这么大，今年藜麦长的不错，又是丰收年。”闪电河乡石头坑村村民张庆军是藜麦种植大户，这几年，他种植的白藜麦从最初的1亩发展到了现在的300多亩，走上了致富路。

　　如今，在沽源，越来越多的农民像张庆军一样，端起藜麦碗，吃上了藜麦饭。

　　沽源县被誉为“三河源头”“京津水塔”。在20世纪90年代，随着水浇地大面积开发、地下水位下降，寻找一种耐旱、高收益的作物成为农业转型的关键。此时，藜麦以其喜凉、节水、抗倒伏等特性，吸引了沽源种植户的眼光。

　　一场沽源与藜麦的双向奔赴之旅就此展开。

　　自2012年开始试种藜麦以来，沽源县的藜麦种植面积逐年扩大，如今已成为国内藜麦产业的重要发展区域。沽源县将发展藜麦产业作为调整优化农业种植结构和推动乡村振兴的重要举措，通过扩规模、提品质、延链条、树品牌等措施不断培育壮大藜麦产业。

　　目前，沽源县共建有14个藜麦种植基地，辐射60多个村庄，3200余种植户，涵盖藜麦品种选育、种植、加工、销售的全产业链条基本形成，年产量超1.5万吨。  

　　为何这里建成了全国最大的藜麦联合育种基地？

　　回想自己的藜麦种植之路，张庆军感触良多。

　　十年前，张庆军从山西亲戚家要了一袋藜麦种子，当年他抱着试试看的心情种了一亩。“当时种的是灰藜，没想到最后收了200多斤。我觉得咱们这能种，第二年就多种了几亩。”张庆军回忆到。

　　而如今，张庆军藜麦种植面积扩大到了300亩，“我用的种子，都是在咱们沽源本地选育出来的坝藜1号、坝藜2号，是价格更高的红藜和黑藜，每亩均产在300多斤上，最高能产到400多斤。”

　　在沽源县二道渠乡大梁底村，村民都知道，藜麦地里出入的都是“大人物”。每天都能看到研究人员在高低起伏的麦浪中穿梭，记录、取样……忙得不亦乐乎。这里是由河北省科技创新服务中心、中国科学院分子植物科学卓越创新中心联合创建的藜麦联合育种基地。基地占地面积130亩,主要开展藜麦种质资源引进与鉴定、藜麦新品种选育和配套种植技术研究、新品种示范和扩繁等,为坝上地区藜麦种植提供“良种“+“良法”。

　　“我们中心在藜麦产业化关键技术研发与应用方面取得了一系列科研成果，包括国内领先成果3项、制定行业标准和地方标准各1项、发明专利6件、实用新型专利16件、发表论文34篇（其中SCI论文11篇）、审定藜麦品种6个。”河北省科技创新服务中心副主任李悦有介绍，该基地选育的坝藜1号、坝藜2号走向市场后广受好评，已成为河北省坝上地区藜麦主栽品种。

　　种子是农业的芯片。沽源县副县长王健林告诉记者，从藜麦产业发展之初，沽源县就高度重视藜麦选育种工作，整体谋划，积极与中国科学院、中国农科院等多家科研单位联系对接，开展合作，成功创建了国内最大的藜麦联合育种基地，建成3个藜麦良种培育实验站，打造360亩藜麦育种基地，加速“向种图强”。

　　种藜麦这些年，张庆军时常到育种基地转转，也会配合专家试种新品种，他带着自豪说，现在轮到山西的亲戚来跟他要种子了。

　　 大面积种植藜麦的底气在哪里？

　　今年，沽源藜麦产业更是交出了一张亮眼成绩单，藜麦种植面积从去年的4.5万亩到今年突破8万亩，接近翻番。

　　大面积种植藜麦的底气在哪里？我们走进田间地头寻找答案。

　　临近秋收，四道营村村民赵树森整日守在自己的十亩藜麦地里忙得不亦乐乎。以前，他在这里种莜麦，亩产低、效益差，一亩地才能挣二三百元，后来改种蔬菜，费工费水，收入提高了价格却不稳定。之后，随着县里实施“压采”政策，他的水浇地被压成了旱地。正在他为土地“水改旱”后的产业发展担忧之际，沽源北麦生态农业有限公司对村里的土地进行了统一流转。现在，领着土地流转金的赵树森，平时还可以到北麦公司务工，旱涝保收。

　　“做大蛋糕”也“分好蛋糕”，才能让广大群众享受到产业发展带来的实惠和红利。

　　沽源以北麦生态农业有限公司为龙头，建立了“企业+基地+农户”的发展模式，采取土地流转、入企务工、订单收购、入股分红等形式，多渠道带动群众增收，让乡亲们心中有底、信心十足。

　　每年春季，当地藜麦企业与农户签订合同，确定收购量及价格，并签订保价协议，同时，企业为农户提供优质的种子与栽培技术。收割季到来时，企业直接到地里收藜麦。一套全程“保姆式”的助农服务，让农户种藜麦变得更简单。

　　在北麦生态农业有限公司总经理项永刚看来，藜麦企业和种植户之间是“互相支持、互相成就”的关系。企业就近取材节省了物流运输成本，农户也因稳定的收购订单，有了稳定的收入来源。据统计，当地群众通过土地流转户均增收3000元，通过订单回收户均增收5500元，通过入企务工每人可增收2500元—28000元，通过入股分红户均增收240元。

　　品牌影响力是如何打响的？

　　在京、津、沪等地的一些商超中，“谷麦郎”系列藜麦米、藜麦片、藜麦饼干、藜麦茶等商品十分畅销。近3年，“谷麦郎”销售藜麦产品超1万公斤，销售额超5000多万元。

　　“谷麦郎”这个品牌就来自沽源县重点培育的藜麦种植加工龙头企业——北麦生态农业有限公司。

　　该公司依托年加工能力近三千吨的初级加工厂和中国联通藜麦扶贫车间，探索开发出藜麦系列新产品20余种，藜麦全产业链条初步形成，价值链逐步完善，藜麦产品生产销售能力居全国首位。同时，为了打响沽源藜麦品牌，沽源建立了农产品溯源系统，为藜麦等农产品建立了电子身份档案，记录生产过程，实现了从田间到餐桌的全程可视化溯源，让消费者放心消费。

　　今年，沽源县在经开区建成了藜麦产业“园中园”，已形成了以新规划区为主区、以现有藜麦加工车间和小微企业产业园标准化厂房为副区的“一主两副”藜麦产业格局。目前，主园区已签订总投资1.6亿元的藜麦食品精深加工项目；“副区”——小微企业产业园也呈现出蓬勃发展态势，藜麦啤酒等项目已入驻小微产业园基地。沽源通过梳理产业链条，完善产业链图谱，主动对接国内藜麦产业链企业，招引更多藜麦种植、初级加工、精深加工项目落户藜麦产业“园中园”,实现藜麦产业链条的日益完善。

　　随着藜麦产业的持续发展壮大，沽源开始寻求进一步提升沽源藜麦影响力的办法。

　　连续三年举办的沽源藜麦丰收节，以及由此衍生出的行业发展论坛，见证了沽源藜麦从“本地土特产”到“全国藜麦看沽源”的发展嬗变。

　　纵观历届“丰收节”不难发现，举办规格、规模屡创新高，沽源藜麦产业在国内外同行业中的影响逐步扩大，以藜麦为代表的产品营销推介有效促进贸易洽谈合作，已成为沽源对外开放、交流合作的重要平台。从对接交流看，实现了多渠道开发、全方位覆盖，通过对邀约人群持续优化，产销对接更加精准，吸引了高效优质专业客群“走进来”。

　　从本地性展会到全国性平台，“丰收节”向全国递出了沽源藜麦的形象名片。数据显示，自2022年以来，藜麦“丰收节”参会专家学者、企业代表等达6000余人次。

　　从一粒种子起步，到一个产业的龙头、一座城市的名片，沽源藜麦正向着现代产业阔步进发。

　　【沽源藜麦之优】

　　富硒含量佳。藜麦具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，沽源县土壤硒元素丰富，富硒耕地面积约12.6万亩，天然富硒藜麦是国内优质产区，生产的藜麦富硒含量在0.137—0.4mg/Kg之间。

　　育种品种全。沽源与中国科学院、中国农科院、中国农大、河北省创新服务中心等多个科研单位深入合作，2023年藜麦联合育种基地种植藜麦新品种（系）190个、株系3080多个、展示品种50个，并开展了藜麦播期、密度、化控、肥料等栽培试验。白、红、黑藜麦品种全，主要品种有坝藜1号，坝藜2号、坝藜5号，冀藜麦3号、冀藜5号、科藜3号、科藜5号。

　　种植规模大。全县种植面积达到8万亩，约占全国总种植面积的六分之一。

　　种植技术精。种植、除草、收割全程机械化，成本低效率高，机械化程度国内领先，北麦生态农业有限公司参与制定了《冀西北旱寒区藜麦栽培技术规程》（河北省地方标准）,并已在全国推广使用。

　　产品品质优。藜麦是全营养食品，特别是重点培育的冀藜3号颜色白、颗粒大（千粒重4.2克）、营养价值高（每百克蛋白质含量13.3克）、活性强（煮粥做饭芽率高）、口感筋道，品质属国内一流，消费者的认可度高。

　　亩均收益高。冀藜3号在沽源的亩产量高达550斤，亩均单产400斤左右，每亩收益1600—2200元，高于内蒙、甘肃、青海等国内藜麦产区。

　　开发产品多。沽源开发了藜麦米、藜麦片、藜麦面粉、藜麦面条、藜麦饼干、藜麦花胶、藜麦酒、藜麦啤酒等系列产品共20个单品，藜麦附加值得到极大提升。(记者 王春亮 张文）