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红红火火张家口红红火火中国年

2018-02-13 09:16:18  来源:张家口新闻网

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  张家口新闻网记者段晓芳王海超通讯员施佳生

  “二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七宰只鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”这首曾经耳熟能详的过年歌谣如今越来越少听到。很多人都说,年味儿越来越淡了。

  真是如此吗?看看火车站飞机场里等待回家的人潮,看看替家人网购年货的交易记录,听听手机语音拜年的声声祝福……其实,年味儿一直都在。

  大红的年味儿在行道树旁的灯笼里;大喜的年味儿在全家的一顿团圆饭里……又是一年辞旧岁,又是一年迎新时,千言万语和您道一声:过年好!

  年味儿镶嵌在年俗的风景里

  2月5日,订好了春节期间住的蔚县农家院,付刚才算歇了口气。“游客越来越多,不早点订都快订不上了。”

  这是北京游客付刚连着3年来蔚县过春节了,他说:“这里的年有年味儿。”

  蔚县,古称蔚州,为“燕云十六州”之一,是集民间艺术、剪纸艺术、民俗文化于一身的旅游县,有全国重点文物保护单位21处,中国传统村落名录7处,中国历史文化名镇2处,中国历史文化名村2处。

  3年前,付刚想着带家人出门过个旅游春节,一下子就“相中”了蔚县。“离北京很近,文化氛围也浓厚,全家人都觉得这里不错。”这一来就不想走了,从那时起,每一年的春节,他们一家都要来蔚县过。“不喝口暖泉的水,感觉没过年似的。”

  在这里,他们第一次看到别具特色的古老节日社火---打树花,熔化的铁水泼洒到古城墙上,万朵火花四处迸溅……

  在这里,他们看到了节日花车巡游,车上的人们穿着艳丽,装扮各异,有端一屉馒头的,持菜刀宰鸡的,拿笤帚、鸡毛掸扫卫生的,提了两斤肉的……

  在这里,他们看到了全国闻名的蔚县剪纸,以薄薄的宣纸为原料,拿小巧锐利的雕刀刻制,再点染明快绚丽的色彩而成,品种极为丰富……

  在这里,他们吃到了蔚县著名的小吃:豆腐干、炸糕……

  “镇里几乎家家敞开大门,迎接八方来客。父亲母亲岳父岳母特喜欢这种氛围,一直说这才像过年。”

  来得多了,付刚仿佛一个地道的蔚县人,打开手机里的相册,给记者讲起了蔚县文化:“你看这五种颜色的对联,寺庙一般贴黄色对联,普通人家贴大红色对联,家中有老人去世,第一年贴白色的,第二年贴绿色的,第三年贴蓝色或紫色的。这都是我们以前从没见识过的。”

  今年的蔚州之行,付刚更是早早定下了目的地---上苏庄堡。“我在网上查了一下,上苏庄堡至今已有450多年,堡墙、堡门和堡内建筑大部分保存完好,是蔚县宋家庄镇最为古老,且民风淳朴、民俗独特的一个较大村堡。电视剧《小兵张嘎》、《敌后武工队》、《亮剑》等就是看上了上苏庄古堡的古文化氛围,在这里拍摄了大量镜头。儿子作为一个军事迷,知道了以后吵着一定要去看看。”

  像付刚这样的游客,在蔚县越来越多。近几年,蔚县积极实施“文绿兴蔚”战略,将文化旅游业作为第一主导产业精心培育打造。对小五台·金河景区、飞狐峪·空中草原景区、暖泉古镇景区、活阳山老君洞景区等老景区进行提档升级,新打造蔚州古城、蔚州博物馆、龙壶湾、神泉洞、暖泉花田、北方城古堡、重泰寺等旅游景区,打造中国·蔚县国际艺术小镇、光明村谷米小镇等旅游新业态,精心打造《天下第一堡》、《火树金花》、《蔚州·风情》等大型民俗演出,在各景区注入民俗文化内涵,增强了旅游产品的吸引力、竞争力。目前,已形成以古城古堡游、乡村休闲游、文化体验游、生态休闲游等为重点的多种旅游新业态,实现了从景区观光游到休闲度假游的转变、从单纯的景点景区到全域旅游、从门票经济到产业经济的转型。

  此时,280公里外的北京,付刚和家人正在窗户上贴着去年带回来的蔚县剪纸,红红的窗花期待着新一年的再相逢。

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  “国际张”敞开家门迎宾朋

  2月11日,农历腊月二十六,崇礼区黄土嘴村刘素英家,灶炉里的火噼里啪啦烧得正旺,大口锅腾着热气,锅台边,几个人忙碌着洗菜、切菜。安排好大家的活儿,刘素英拿起桌上的台历,数数日子,盘算着还需要置办哪些食材。

  “每年到年根儿,正是忙得脚不沾地的时候。”她一边看着台历上剩余不多的日子,一边笑着介绍。

  黄土嘴村距离万龙滑雪场只有4公里,2004年,雪场投入使用,依托滑雪场,全村近200户人家,将近十分之一都开办了农家院。

  “每年10月底进入旅游旺季,春节前后客房每天爆满,许多老顾客提前一个多星期就预定房间。”刘素英告诉记者,近几年,为了满足游客需求,村里的农家院都不断进行改造,提升住宿、餐饮品质,“游客喜欢咱们的农家口味,土豆、莜面、野山菇……有的还会请亲朋好友、甚至客户来咱农家院过年。”

  随着滑雪产业兴起,在崇礼,像刘素英家这样,每年洒扫庭除,笑迎四方来客的农家院越来越多。而京张携手申冬奥成功后,大好河山张家口的“金字招牌”越叫越响亮,吸引各地游客的不仅有纯洁的冰雪,更有辽阔的草原、清新的空气、湛蓝的天空、悠久的文化、淳朴的民风……

  今年,成为“国际张”的我们,敞开家门再迎新宾朋又有了新内容。

  时进腊月,大红灯笼高悬,美味年货摆开,热闹的年俗活动登场……不同以往,这个腊月,首届“红红火火中国年”张家口年俗国际旅游节也盛大开幕,相随而来的,不仅有年俗活动,还有“百家知名媒体走进张家口中国年”“中国年俗文化高层论坛”等一系列相关活动,“红红火火中国年”品牌全面叫响。

  中国年味儿最浓的城市,京津冀地区乃至中国北方春节期间休闲旅游目的地之一,外国人了解中国年俗文化的最佳窗口之一……有梦想的远方值得憧憬,有目标的路越发让人振奋。

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  中国年留住外来客

  手机屏幕闪了一下,显示收到一条新的微信,Richy打开一看:“年货买好了吗?除夕一起吃饺子啊!”他回复了一个OK的表情,心里一盘算,离过年只剩下两天了。

  Richy是来自加纳的一名留学生,从遥远的非洲来到河北北方学院学习医学已经4年了。

  对于他的国家,百度百科是这样介绍的:加纳,是非洲西部的一个国家,位于几内亚湾北岸,地形南北长、东西窄。全境大部地区为平原,东部有阿克瓦皮姆山脉,南部有夸胡高原,北部有甘巴加陡崖。

  这些如今化为纸面上的一个个地名的地方,是他的家乡,“这4年一次家也没回过,从第一次过中国年时对家的思念,到如今已经变成自己的节日一样。”

  Richy说,加纳每个部族每年都有自己传统的节日,如“饥饿节”“木薯节”“猎鹿节”等,在盛大的节日里都举行非常有趣的击鼓会。大广场上放置各种各样大小不一的非洲鼓,鼓手们可用抑扬顿挫不同的鼓声表示对酋长的歌颂,也可用慢声表示叙述往事,或宣布部落的新闻、大事,进行“斗鼓”比赛。

  如今在张家口,贴福字、贴春联、包饺子成了他的年前必备功课。在中国人眼中,红灯笼、春联象征着阖家团圆、喜气洋洋,而在他的眼中,这些就是最美的中国符号。“刚来的时候,看着城里大街小巷的红彤彤的喜庆,祝福的话儿都写在春联上,福字要倒着贴,让人不可思议。”

  现在,他已经驾轻就熟的早早买好了春联、福字,贴在了宿舍门上。

  他还记得刚到张家口的第一个春节,“那时候也不会做饭,包饺子什么的觉得太复杂了,但是买了一些烟花和同学们一起放。”4年过去了,和Richy一样来自五湖四海的小伙伴越来越多,他的包饺子技术也越来越好。

  今年的春节,Richy过得又和往年不一样。2017年他成为市慈善义工联合会的一名冬奥英语志愿者,每周在社区、在学校与更多地地道道的张家口人学英语、聊家常,连他自己都笑说:“我现在更像一个中国人了。”

  “今年春节,我和小伙伴们要去我们的学生家里做客,说说英语、吃吃饺子吃吃糕,过个更地道的中国年!”

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  评论

  留“年”一场仪式感

  段晓芳

  看《小王子》,印象最深的是小狐狸对小王子说的这段话:“如果你说你下午四点钟来,从三点钟开始,我就开始感觉很快乐,时间越临近,我就越来越感到快乐。到了四点钟的时候,我就会坐立不安,我发现了幸福的价值,但是如果你随便什么时候来,我就不知道在什么时候准备好迎接你的心情了。要有一定的仪式。”

  书里还说:仪式感就是使某一天与其他日子不同,使某一个时刻与其他时刻不同。

  细想来,中国人对过年的情结不也一样吗?

  古人说:“百节年为首。”一过腊八,紧张备战就按下“启动键”,越到年根儿越忙碌,却又不失分寸,全国上下不约而同,甚至写进歌谣:“二十三糖瓜儿粘,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六炖大肉……”合着这样的鼓点,大江南北,节奏一致。

  与忙碌相比,“有钱没钱回家过年”是人们对年的又一种“执着”。不管漂泊多久的游子,不管归家的路多遥远,“年”仿佛是365天仅有一次的“恩赐”,其他所有的节假日都可以忍让妥协,唯独这一次,无论怎样决不能凑合。

  如果说山高水长,回家过年是心灵的仪式感,那沐浴焚香、祭祖拜亲、写春联、贴窗花、包饺子、放鞭炮等等,就是烟火气息中的仪式感。

  常常听身边人怀念小时候的“年味儿”:年三十挂在床头的新衣服,一桌子的美食,长辈的压岁钱,满院子萦绕的爆竹味儿,满衣兜的糖果,满地的瓜子皮……最难忘的就是这原汁原味的仪式感,最挥不去的还是这份仪式感。

  眼下的生活,微信拜年、电子红包、急吼吼赶场子般的聚会……不想过年,没有年味儿,比工作还累的节假日……这样的仪式感像个伪命题,让人强颜欢笑、心烦意乱。

  所以,仪式也要按照心意而来。老祖宗留给我们的有精华也有诸多不合时宜,但如《小王子》所言那样---使某一天与其他日子不同,使某一个时刻与其他时刻不同,这样庄重而有意义的仪式感,不仅可以让我们对在意的事情怀有敬畏心理,还能唤醒我们对生活的尊重。

  因为,只要仪式不断,所有日子都值得纪念。

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  延伸阅读

  汉族春节

  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”汉族从腊月初八开始,在吃了美味的腊八粥后,人们就开始为大年作准备。腊月二十三是小年节,人们送走灶神,接回祖灵。从这时起到年三十前是春节最后的准备阶段,这期间,人们清扫屋尘,贴窗花、挂年画、写春联、蒸年糕,忙忙碌碌,俗称“忙年”。除夕夜是年节的高潮,全家老少,围坐团年,在吃了丰盛的年饭后,人们在火炉边聊天守岁,直到新年的来临。正月初一开始,人们相互拜年恭贺。初五是贺年活动的小结,旧时人们要接财神,传说这天是财神生日,商家接了财神后,要办财神酒,然后开市。商店雇员如果没被请去吃财神酒,那就意味着“下岗”,得另谋生计。在古代没有财神日,只有“送穷”日。从送穷到接财神,一送一接之间,体现了民众生活情趣的变化。年节的真正结束要等到正月十五吃了元宵之后。

  藏族新年

  藏历年是藏族传统大节,大年初一清晨,妇女们争先恐后地去河边背“吉祥水”,给家中的大人小孩洗脸洗手,然后梳妆打扮,十三四岁的小女孩梳三条辫子,十五六岁的梳五条辫子,满十七的女孩要行“上头”仪式,父母请来一位妇女,给女孩穿上美丽的服装,戴上饰品,并梳编几十条辫子,从此她就是成年人了。家里人互相祝贺新年之后,开始吃手扒肉、奶饼、人参果、喝青稞酒。初二亲朋好友相互串门走访,见面热情地互道“扎西得勒”(吉祥如意)和“洛萨尔桑(新年好)。节日期间,有赛马、摔跤、拔河与歌舞等娱乐活动,藏族的男女青年自由交往,在娱乐狂欢中增进友谊。

  蒙族白节

  蒙古族以春节为上节,古时将春节称为“白节”,正月为“白月”。这与蒙古族尚白的习俗有关。一件新的蒙古袍、当年生的公羊肉、各种奶制品、加上几坛好酒是蒙古人必备的新年物品。除夕,全家席地坐在蒙古包中央,午夜开始饮酒进餐,这顿年饭特别丰盛,酒肉剩得越多越好。这样就预兆新年酒肉食用不尽。天将黎明时,年轻人要向长者敬“辞岁酒”,接着围坐火档吃饺子。年初一,身着盛装的人们纷纷跨上骏马,出门拜年,主人的女婿给来访客人敬上美酒,这种敬酒须每敬必喝。因此没有一定的酒量,在蒙古族人们那里恐怕连拜年客也做不了。

  彝族新年

  彝年是大小凉山彝族的传统节日,每年农历十月至十一月择吉日举行。过年三天,第一天:“点烟火”,以青烟通知祖灵回家团聚。接着逐户杀年猪,杀猪的顺序以村中的辈份高低而定,人们喜气洋洋地簇拥着杀猪能手从一家到另一家。主人要取部分猪肝、猪肉煮熟端至火塘上方祭祖,然后吃年饭。第二天:身着盛装的青年男女聚在一起,伴着口弦、月琴、胡琴歌舞娱乐,还有各种斗智斗勇的竞技活动,如赛马、荡秋、摔跤等。中年男子成群结队到各家恭贺新年,妇女留在家中招待客人。第三天:“送祖”,人们早起,热好饭菜,送祖灵返回祖界。

  本版图片 马佳琦 陈飞 武殿森 张力涛 程双佳 尹辉 胡献雨 摄

编辑:荆丽娟
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