孔喜军：从门外汉到“彩椒大王”的二十年

　　图片说明：崇礼彩椒大会现场

　　图片说明：参赛的彩椒

　　在不久前落幕的首届“崇礼彩椒大会”上，54岁的孔喜军斩获“红彩椒大王”称号，然而站在领奖台上的却是他的儿子。

　　“在大赛前一天下午，我从大棚里摘了一箱红彩椒和一箱黄彩椒，每箱重15公斤，送到比赛现场后，我就转身回大棚忙活了。得知获奖后，我让儿子替我去领奖。”孔喜军话语朴实，却透着椒农特有的实在劲儿。这匆忙地来去，恰似他过去二十年与彩椒相伴的剪影——忙碌，却充满奔头。

　　今年，他在崇礼区红旗营乡老芽茬村种植了34个彩椒大棚，大的占地1.2亩；小的占地半亩。3月15日在石家庄藁城育苗，5月8日移栽种植，8月1日上市，一直销售到10月中旬。他种植的红彩椒品种为“玛索”，一株秧子结果1.75至2公斤，亩产1300至1400公斤。

　　二十年前刚种彩椒时，用他的话说是“两眼一抹黑，啥也不懂”，他只能摸着石头过河，虽渐渐掌握些门道，却始终不够全面。转机发生在2009年，他加入河北省菜农俱乐部，省专家轮番讲课，从病虫害防治到绿色栽培技术，全是实打实的干货。正是多年的学习与摸索，让他羽翼丰满，完成了从传统农民到懂技术、善管理的“新农人”的蜕变。

　　如今的他深谙种椒之道，在黑黄土地上建棚，用羊粪做基肥，科学控水，种出来的彩椒甜度足、色泽亮、果形周正。正是对彩椒品质的极致追求，让他的红彩椒在评委面前脱颖而出。

　　眼下正是彩椒集中上市时节，山东、广州和北京等地客商纷纷前来收购，其中山东客商最多，他们驻扎在崇礼，每天根据订单收购彩椒。谈到市场，孔喜军如数家珍。“国外市场偏爱红彩椒；国内则更青睐黄彩椒。”他说，除国内市场外，俄罗斯、哈萨克斯坦等国家，也有他的彩椒的踪影。当下，黄彩椒售价每公斤为28元；红彩椒是14元。

　　“刚走了4车绿椒。”他告诉。这小小的彩椒，学问极大。孔喜军解释道，先长出的是绿椒，能自然转黄、变红的才是商品价值更高的彩椒。如红彩椒在生长过程中，先是绿色，然后转为墨色，最后才变成红色，整个变色历时一个月。彩椒颜色不同，售价也不一样，绿椒价低，黄椒价格常是红椒的一倍以上。

　　对于销售，他有一套精密的“色彩经济学”，彩椒分6至10成色，根据运输距离远近，选择不同成熟度的彩椒。卖到北京的选九成色；卖到广州的则选颜色更重的。“彩椒储存期为7天，在运输中加冰瓶可储存10天，如果全色彩椒走远途可能会坏，必须算好。”孔喜军告诉记者。

　　从最初种植彩椒时对未来的憧憬，到如今捧上“红彩椒大王”奖牌的踏实，孔喜军的二十年，是崇礼彩椒产业从无到有、从有到优的缩影。他不仅自己富裕了，还通过崇礼区绿园蔬菜专业合作社带动更多乡亲致富。当被问及未来的打算时，他看着大棚里即将转色的彩椒，简单而坚定地说：“继续种好椒，把‘崇礼彩椒’的牌子打得更响。”（魏民 周大伟）