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营养单一的早餐影响孩子发育——改改吧,孩子早餐可别总是“老几样”了

2022-04-14 09:33:43  来源:张家口新闻网

  张家口新闻网讯:人们常说, 早餐吃的像皇帝。 很多家长也都知道健康早餐的重要性, 但在实际情况中,早餐是否真的健康, 往往可能被忽视。4月11日,记者采访了解到,一些家长给孩子做的早餐要么是馒头+白粥、油条+豆浆、 面包+牛奶等看似不错的组合,在营养专家看来营养过于单一。 长期食用,会影响孩子的生长发育。

  记者在采访中了解到,有些家长在为孩子做早餐这件事情上比较用心,但是大部分的家长所做的早餐过于单一,缺乏营养全面的考虑。 对此,市第一医院营养科副主任张翠静介绍,家长们经常给孩子准备的早餐存在很多误区,比如馒头+白粥的组合, 营养不全面,只含有碳水化合物,而缺少非常重要的蛋白质食物,蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。 不要长期吃单一的一种粥,可以放一些糙米、豆类等,可以延长食物的消化时间,减少饥饿感,很多儿童不太喜欢吃蔬菜,可以在粥里放一些蔬菜来补充维生素。油条+豆浆的组合中,油条所含油脂偏高,油炸类的食物可导致儿童摄入的热量增多、体重增加过多。 面包+牛奶是不错的早餐搭配,建议再增加少量蔬菜、水果及坚果。

  张翠静提出,合理的早餐应该包含主食(如面包、面条、馒头、苏打饼干等)、蛋白质食物(如纯牛奶、黄豆豆浆、鸡蛋、瘦肉),少量蔬菜、水果,饮食要清淡。 对于学生来说,上午的学习和课外活动,要通过早餐获取合适的能量及充足的营养。 主食是一定要吃的,以保证上午脑力及体力活动所需的能量。 蛋白质是人体每日新陈代谢、儿童生长发育所必须的营养素之一,早餐吃牛奶和鸡蛋可以很好地补充蛋白质。 适当的蔬菜和水果可以补充维生素。 过于单一或者像油炸类不健康的早餐,对于孩子的生长发育是有一定影响的,一方面孩子上学脑力体力跟不上,另一方面时间久了会致使儿童肥胖、血糖血脂增高。 她建议,家长在条件允许的情况下,要多抽出时间给孩子准备可口健康的早餐。

  (吕慧 屈海洋)

编辑:李雅雯
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