文化中国行·白露 | 蒹葭苍苍露凝白，雁归岭南柚飘香

　　“蒹葭苍苍，白露为霜”

　　当《诗经》的千古名句随秋风轻拂岭南，

　　“白露”之节已悄然入序。

　　这是秋季的第三个节气，

　　也是仲秋的序引。

　　此时天气逐渐转凉，

　　昼夜温差较大。

广东清远英德市北江段，渔舟、飞鸟、古塔与山水构成一幅优美的风光画卷。南方拍客 徐慧敏 摄

　　“白露秋分夜，一夜冷一夜”

　　每至夜幕，水汽遇凉凝露挂于草叶间，

　　待晨光初照，便折射出细碎莹润的光，

　　宛若大地缀满碎玉。

　　古人以四时配五行，

　　“秋属金，金色白”

　　故以白形容秋露，得名“白露”。

广东韶关南岭国家级自然保护区出现的金斑喙凤蝶，它是中国唯一蝶类国家一级保护动物，世界八大名贵蝴蝶之首。图源：广东省林业局

　　白露有三候：

　　一候鸿雁来，

　　秋凉初显，雁阵辞北，逐风南渡；

　　二候玄鸟归，

　　燕子离野，寻暖栖檐，静待冬藏；

　　三候群鸟养羞，

　　百鸟察时，啄收野果，储食备寒。

广东珠海唐家湾海域岩石上，成群的鸟儿在休息。南方+记者 周家侨 摄

　　“白露定禾苗，秋分定禾标” 

　　此时晚造作物长势迅猛，

　　农人忙着为作物施肥，助其茁壮。

　　且广东此季风雨颇繁，民间唤作“白露水”，

　　却也为作物生长添得几分润泽。

广东韶关一处稻田中，农户正在施肥。南方+记者 邓瑞庭 摄

　　“广南富庶天下闻，四时风气长如春”

　　此时节岭南丰饶温润，秋实累累——

　　柚子踏着节令上市，

　　稳当应季水果C位。

　　广东柚子果大肉甜、远近驰名，

　　产量居全国前列。

广东梅县金柚，饱满圆润，金黄色的果皮透着微粉，藏在其中的果肉粉嫩晶莹。图源：南方农村报

　　螃蟹肉满膏稠，啖之鲜醇盈齿；

　　鳗鱼脂肥鲜嫩，烹之味沁心脾；

　　广东潮州六亩村的杨桃，栽植史超200年，

　　其皮薄如蝉翼，咬之脆滑多汁；

　　潮州东凤镇的芡实田满眼碧绿，长势喜人，

　　所产芡实誉称“水中人参”，食之软糯清润……

广东佛山顺德，鳗鱼以美食的姿态，沿着年产值数十亿元的全球产业链“游”向世界。图源：顺德发布

　　白露品茗有雅趣：

　　广东清远等地采此节新茶为“白露茶”，

　　应“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”之谚，

　　其味甘醇清冽、香气独特，

　　深得老茶客青睐。

广东清远的英德红茶正致力于打造百亿级农业产业。 南方+记者 曾亮超 摄

　　白露雅集绽芳华：

　　第五届粤港澳大湾区艺术节即将登场，

　　荟萃中外精品佳作，云集国内文艺大咖，

　　包含超100场精品演出、18场艺术展览、

　　150场公益演出及系列艺术讲堂。

首部以“莞香”为题材的粤剧《最是女儿香》在广州大剧院首演。南方+记者 徐子茗 摄

　　“露从今夜白，月是故乡明”

　　白露已至，中秋将近。

　　节气流转里，白露从不是个简单的节点——

　　它是夏与秋的信物，

　　更是中国人望月怀乡、顺时惜物的哲思。

　　愿我们在这清露凝枝、稻香满仓的日子里，

　　既能收获生活的硕果，

　　也能寻得内心的宁静。