永定种植大户陈安娣雇用插秧机插秧现场。永定区融媒体中心供图
随着大食物观的不断普及，人们的健康饮食观念也在改变。玉米和地瓜作为营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，正符合大食物观提倡的多元化、营养化的食物消费趋势。目前，永定境内越来多人注重早餐的营养搭配，玉米和地瓜因其独特的营养价值而受到青睐。
“紫云英、五色油菜花含有丰富的氮、磷、钾以及有机质，是改良土壤、培肥地力的一剂良方，每到春耕时，农户就会把紫云英、五色油菜花就地沤成肥料，可以有效提高土壤有机质，不仅节约肥料成本，也是保障粮食安全的重要一环，这也是大食物观的具体体现。”永定区农业农村局局长李太华说。
种植大户陈安娣雇用无人机进行水稻病虫害统防统治。永定区融媒体中心供图
“我们今年首次采取了‘玉米甘蓝’套种模式，成效是比较明显的，如果单纯种玉米，大概亩产值4000元，今年套种甘蓝后，我的亩产值达到了7000元，足足多了3000多元。”永定坎市镇益亩家庭农场负责人卢培发说，接下来，农场会继续采取“玉米红椒”“玉米包菜”的套种模式，让土地多元化种植成为大食物观的有益补充。
2024年，永定全区稳定粮食播种面积24万亩，总产量10.1万吨。李太华表示，将向农民和公众普及大食物观的理念，强调食物的多样性和营养的均衡性，制定相关政策和规划，鼓励农民种植多种农作物，特别是营养价值高、市场需求大的作物，引导农民转变传统的种植观念，注重农业生态和环境保护，推动绿色、有机、可持续农业的发展
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