每年端午节前，是长城沿线采摘桲椤叶的好时机。秦皇岛当地长城脚下的许多村庄，至今保留着端午节期间吃桲椤叶饼的习俗。
传说四百年前，民族英雄戚继光在率领“戚家军”镇守山海关时，将士们吃不惯北方的食品，当地的百姓为了让戚家军能吃好，以桲椤叶为皮，包裹菜馅，蒸熟之后，制成清香扑鼻、便于携带的桲椤叶饼，世世代代流传下来。如今，桲椤叶饼已成为知名地方小吃，也是秦皇岛市非物质文化遗产。
大自然的馈赠和技艺传承创新，让桲椤叶饼从山乡美味端上了大众餐桌，从小作坊变成现代化工厂，桲椤叶饼的香味越飘越远。
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