“食”力突围 擦亮“石家庄味道”品牌——石家庄大力推进现代食品产业快速健康发展

　　在君乐宝乳业集团奶粉生产车间，数智化设备正在进行奶粉的自动化生产。 记者 张 震 摄

　　君乐宝鲜奶、奶粉、酸奶等各品类新产品层出不穷；“双鸽”“金凤”等“老字号”不断尝试新场景，续写高质量发展新故事；石酒“经典1947”复兴本土白酒品牌……

　　民以食为天，石家庄食品加工生产历史悠久，拥有较好的食品工业基础。大力发展现代食品产业，既能满足人们对“舌尖幸福”的升级追求，还能为全市经济发展开辟新的增长空间。

　　“十四五”以来，石家庄按照“健康、安全、可口、特色、品牌”发展方向，立足石家庄深厚的资源禀赋和产业基础，瞄准健康化、功能化、个性化食品新赛道，在促进产业扩规、企业赋能、产品迭代上下功夫，推动现代食品产业高质量发展。2024年，实现营业收入928亿元。2025年，营业收入预计将突破千亿级。

　　“龙头”带动

　　骨干企业扩规模

　　“龙头”领航，破浪争先。

　　10月31日，记者在石家庄“龙头”乳企——君乐宝乳业集团看到，酸奶、牛奶、奶粉等各个车间正开足马力全线生产，努力保证优质乳品市场供应，满足广大消费者的需求。

　　作为石家庄现代食品产业的骨干企业之一，君乐宝乳业集团致力打造世界级的研发平台、世界级的先进牧场、世界级的领先工厂、世界级的供应商和世界级的食品安全管理体系，建成了环京津最大的乳制品生产基地，由一家地方企业成长为全国性企业。“十四五”以来，更是以种源创新有突破、科技创新有基石、数智创新有实践、品质创新有硕果，加速培育并形成奶业新质生产力，全力为全市打造千亿级现代食品产业集群添“薪”增势。

　　汗水浇灌果实，时光见证收获。

　　2025年以来，君乐宝先后获评首批卓越级智能工厂（国家级）、首批“中国消费名品”称号；连续入选胡润全球独角兽榜单，成为全国食品行业唯一连续两次入选企业；君乐宝“乳酸菌种质资源开发及功能性乳制品创制”项目获河北省科学技术进步奖一等奖，为破解我国发酵乳制品同质化问题提供了系统性创新方案与实践路径。

　　时间的指针拨回至2022年8月1日，同福集团“飞雁归巢”，企业总部正式落户河北省石家庄市正定县。自此，石家庄现代食品产业再添拥有强大实力的“龙头”企业。同福集团在石家庄打造了“从田间到餐桌”全程可控的安全健康食品产业链条，建成了同福大健康食品城等项目，制造业规模实现了跨越式发展。

　　益生菌领域领军企业——河北一然生物科技有限公司，打造了我国首个益生菌全端产业链，填补了中国菌产业化空白，成为国内第一家乳酸菌发酵剂产业化企业，并让“中国菌”走向世界。

　　2021年以来，全市累计新增超亿元企业18家。做大做强骨干企业，强有力地带动石家庄现代食品产业快速健康发展。

　　传承创新

　　打出丰富差异化“特色牌”

　　传承精粹，创新致远。

　　在石家庄洛杉奇食品有限公司肉制品生产车间，一只只新出锅冷却好的中华老字号“金凤”扒鸡，“走上”自动包装生产线进行真空包装。再经过灭菌、清洗、外包装、质检等多道工序后，将通过多种市场渠道送到消费者手中。

　　洛杉奇公司副总经理梁春菊告诉记者，“十四五”以来，企业投入近5000万元进行设备改造提升，实现肉食、面食两个生产车间的设备设施水平全面升级，加快企业生产、管理自动化、数字化转型步伐。

　　与此同时，洛杉奇公司新媒体运营部王合丽等专职主播正忙着进行“双11”促销：“哈喽，亲爱的朋友们、家人们，咱们金凤鲜食城官方旗舰店正在给大家现场直播……”

　　传承百年经典，洛杉奇公司走出了一条“科技+文化”融合发展的传统品牌创新之路，建成了集烘焙体验、鲜食展销与超市购物于一体的消费新模式。

　　特别是2025年以来，依托“金凤”品牌，在邯郸和石家庄无极县、栾城区、平山县开办了金凤鲜食城连锁店，在雄安新区老字号商业街及石家庄的湾里庙步行街、织音1953等地点开办金凤食品特产加盟店，通过持续创新经营模式、拓展外埠市场，提升企业市场占有率。

　　优质产品是“宝藏”，但要想进入广大消费者的“购物车”，仍需“广而告之”。

　　惠康食品是国家级农业产业化重点龙头企业，深耕食品行业30余年。2022 年率先通过“BRC、IFS 欧洲双认证”，2023 年入选预制化食品竞争力百强企业。目前，旗下有谷言料理包、谷言家宴菜系列等八大系列，近200个产品。

　　今年以来，惠康公司不断强化品牌建设，完成产品从B端（渠道端）向C端（零售端）的渗透，通过抖音、小红书等内容平台吸引年轻消费者，着力推进营销策略升级；同时，针对环保和健康需求，推出了一系列谷言健康减脂餐，并且登陆部分名牌超市销售，为消费者提供更便捷，更高品质的健康饮食选择。

　　这两家企业的传承创新实践，也是石家庄推动现代食品产业品牌产品多元发展的缩影。

　　传承老工艺、留住老味道，目前全市拥有4家“中华老字号”食品企业，一批传统食品加工技艺入选非物质文化遗产名录；适应新型消费需求，推出了一大批“新品”“爆品”，拥有年销售额超40亿元单品1个、超亿元单品21个；挖掘本地特色食品健康养生、休闲观光、生态保护和文化传承等功能，打造了一批全国知名的地方特色食品品牌，推动地方特色小吃工业化，涌现了一大批知名地方特色产品。

　　推陈出新，久久为功。“石家庄味道”的影响力正不断扩大。

　　项目蓄能

　　加速向千亿级产业规模“进军”

　　新势能，新格局。产业发展焕发蓬勃生机，关键在于持续汇聚新势能。

　　目前，在同福共享产业园项目建设现场，处处是紧张有序的忙碌场景。这一项目占地面积300余亩，总建筑面积约26万平方米，主要生产同福大健康食品、主食与烘焙产品、学生餐、团餐、预制菜等系列产品。部分项目已竣工投用，待全部建成投产后，会增加大量就业岗位，带动周边居民就业，实现社会效益的提升。

　　作为省、市重点建设项目，从落地开工起，这个投资20亿元的项目就坚持“快”字当先，加速推进项目建设。

　　无独有偶，河北众旭高端食品产业基地项目也在紧锣密鼓建设中。该项目是一个集采购、加工、销售、研发、检测、综合服务为一体的多功能食品产业园，项目总投资6.5亿元，于2024年6月部分竣工投产，预计2026年全部建设完成。届时，预计年营业额8亿元，利税0.5亿元，新增就业2000人。

　　河北众旭实业集团总裁李旭璞表示：“未来，我们将依托众旭高端食品产业基地的完善配套，不断提升自身实力，做大做强，助力现代食品产业集聚发展，实现经济效益与社会效益的双赢。”

　　以园区聚合力，以项目强引擎。

　　2021年以来，石家庄滚动实施臻味源复合调味料项目、老严青竹宫面项目、石家庄市酿酒集团新厂区项目等一大批省、市重点现代食品产业项目，有力为产业发展增添新动力。

　　“现代食品产业是我市打造五大千亿级产业集群的重要组成部分。目前，我市正大力引导和鼓励本土食品企业健康快速发展，擦亮‘石家庄味道’品牌，力促全市现代食品产业迈向千亿级产业集群目标。”市工信局相关负责人向记者介绍。

　　石家庄市组建了工作专班，在出台《关于支持现代食品产业发展的若干措施》等一系列政策措施基础上，积极落实产业奖补，引导企业入园聚集发展，激发企业创新、创业、加大投入的动力。在各方努力下，石家庄市现代食品产业规上工业企业数量从2020年的169家增至目前的240家，发展迅速。

　　产业奋进“接力跑”，聚力协同启新程。

　　下一步，石家庄市将继续坚持抓产品拓市场，抓项目上规模，抓培育添增量，以传统优势食品产区和地方特色食品产业培育为契机，全力打造“头部精品+中坚多强+特色单品”的产品矩阵和品牌方阵，以品牌引领企业加快扩大市场份额。持续推动现代食品产业高质量发展，力争年底顺利实现营业收入突破千亿元大关，为全市经济高质量发展再添“加速器”。

　　记者手记：

　　积力蓄势开启产业发展新未来

　　唯有厚积蓄力，终得破壁而出。

　　采访中我们真切感受到，石家庄现代食品产业发展活力满满。各骨干食品企业坚持传承与创新并重，持之以恒研发新品、借助数智力量提档升级制造流程、多举措拓展销售渠道、积极谋划实施新项目，增加发展新引擎；各项惠企政策全力支持企业勇闯健康化、功能化、个性化食品新赛道，有力促进产业扩规、企业赋能、产品迭代。

　　目标已明，步履不停。展望前路，我们相信，石家庄一定会继续厚培产业发展的优质“土壤”，引导和鼓励更多食品企业“百尺竿头更进一步”；大力抓项目、强培育，强力推进现代食品产业扩规模、增活力，力争年底顺利实现营业收入突破千亿元大关，为全市经济高质量发展作出更大贡献。（记者 范玉蕾）