带“气”吃饭或损伤心脏

　　很多人心情不好时会化悲愤为食欲，在愤怒无处可发泄时向食物寻求安慰，然而，这时心脏可能在为你的情绪买单。长期带着情绪吃饭，健康的心脏会受伤，还会增加心脑血管疾病的风险。

　　化悲愤为食欲对健康不利

　　哥伦比亚大学一项研究纳入了一些26岁左右的健康年轻人，通过让他们在不同情绪状态下吃饭，来测试情绪对吃饭的影响。

　　结果发现，愤怒情绪对心血管健康负面影响最大。当参与者回忆起愤怒情绪时，大约8分钟，心血管内皮功能就会受到明显影响，且这种影响会持续40分钟。

　　愤怒情绪会导致体内一系列激素分泌失衡，特别是肾上腺素过量分泌。这会导致血管收缩增强、血压升高，并使血管内皮功能减退，从而增加斑块脆性和破裂风险。愤怒还会抑制内源性血管舒张因子的分泌，使血管更难舒张，增加心脑血管事件的发生率。

　　上海交通大学医学院附属第九人民医院心内科副主任医师陈启稚表示，已有不少研究证实，情绪化饮食与心脏病的其他危险因素有关，如2型糖尿病、高血脂、高血压等。在各种负面情绪中，愤怒对血管的损伤最大。这种损伤还会增加患动脉粥样硬化风险，进而升高患心脏病和中风的风险。

　　如何调整情绪，好好吃饭？

　　深呼吸：当负面情绪来临时，尝试做两分钟左右的深长呼吸，可以帮助内心平静下来。

　　倾诉和诉说：找一个亲密的人或换一个环境，把内心的情绪倾诉出来，可以有效缓解压力。

　　运动：适当有氧运动，如瑜伽、冥想、八段锦等，可以帮助情绪稳定，促进身心健康。

　　最好的吃饭状态是带着享受的心态，专家给出如下建议。

　　专注吃饭：把注意力集中在吃饭本身，不要在吃饭时刷剧、玩手机或聊天。

　　营造良好环境：选择一个安静、舒适的环境吃饭，避免嘈杂和匆忙的氛围。

　　仪式感：把每一顿饭当成一件有仪式感的事情，认真对待。

　　不良饮食习惯要避免

　　除了避免化悲愤为食欲，以下不良饮食习惯也要引起重视。饥一顿饱一顿易造成肠道慢性炎症。人体肠道免疫功能具有昼夜节律，如果一日三餐不规律，肠道免疫系统就会无所适从，易造成肠道慢性炎症，免疫力也会跟着降低。

　　长期主食吃太少会影响皮肤状态。富含碳水化合物的主食是机体能量主要来源，并具有保护蛋白质的作用。主食吃太少，时间长了会带来脱发、皮肤状态变差、免疫力下降等问题。成人每天应摄入谷类200-300克（其中全谷物50-150克），薯类50-100克。可用山药、芋头、红薯等薯类代替部分主食，其富含具有免疫活性的黏蛋白，对提高免疫力有一定帮助。

　　餐时间不规律将大大增加脑出血风险。国际权威期刊《营养素》杂志发表的一项研究提示，晚餐时间不规律，将大大增加出血性中风（脑出血）风险。（戈彩鹏 整理）