张诗苑：让“颜值雪糕”给生活加点蜜

　　“走，去‘蜜兔’吃雪糕。”在怀来县沙城镇的商业街上，不时会听见年轻人这么说。他们口中的“蜜兔”，是这条街上的一家网红店，名为“蜜兔手工雪糕”。

　　“欢迎光临蜜兔”，推门而入，一声温柔甜美的声音传来，说话的正是店主张诗苑，靓丽阳光的脸上，时常漾起微笑，她本人正如她的店，漂亮又温暖。她的甜，令顾客感到心情愉悦，大家相视一笑便开始点自己喜欢的甜品。

　　店里的大冰柜放满了各种手工文创雪糕，造型精美、用料讲究。小店的装修也颇有“氛围感”，到店顾客有的选择坐下来手捧雪糕拍照打卡、慢慢品尝；有的顾客熟悉环境，径直走到冰柜前自取雪糕，付款离开；也有的顾客成为会员，预存了100根雪糕，来店随吃随拿。“吃雪糕已经不再是夏日专属，尤其文创雪糕，人们对它的钟爱是一年四季，吃的是情怀和心情。”张诗苑说，早上九点开门，一忙乎就是一天，在店里转来转去，闲不下来。旺季，雪糕需求量更大，很多时候，她和丈夫一抬头，发现已是凌晨一两点。

　　门店醒目位置上有一句宣传语：“除了爱，没有任何添加”。这是张诗苑的经营之道，也是她在众多甜品店中脱颖而出的“制胜法宝”。

　　除了雪糕，张诗苑推出了冬季限定烤梨热饮、罐罐奶茶，所有食材都是纯天然，纯手工。“雪糕配料是牛奶和水果，干净无添加；烤梨每天现炖，桃胶、银耳、雪燕现熬，里面搭配的小料功效有清热、降血压、润肺止咳等不同作用，顾客可根据需求进行搭配；罐罐奶茶是茶叶和纯牛奶制作的，都很健康，吃得放心。”张诗苑如实讲，开业不到一年就已经回本，前段时间在别的县城开了分店。虽然每天都很忙、比较累，但值得。

　　今年30岁的张诗苑，是两个孩子的妈妈，不舍和孩子两地分离，她辞去北京工作，选择回乡创业。因为父母从事冷饮代理，基于对雪糕的了解，去年4月份，张诗苑开了这家手工雪糕店。同年，又开了蜜兔烧烤和蜜兔谷物粮两家店。“‘蜜兔’这个名字是我的抖音粉丝帮忙起的，我的网名叫文艺兔兔，做雪糕又是一份甜蜜的工作，于是‘蜜兔手工雪糕’诞生。开始创业，我们就是自媒体和实体店相结合的模式在做，真材实料配合短视频引流，相信一定可以被大家认可。”她告诉记者，好口碑、高品质才能成就好销量，随着知名度的提高，自家的手工雪糕除了零散顾客购买，一些景区、饭店也来合作，并且有了学员和加盟店。

　　同时，张诗苑是一位抖音探店达人，打开她的抖音主页，除了宣传自家的蜜兔品牌外，还有各种探店短视频和一些介绍家乡的文旅宣传片。“生意好了，更不能忘了初心。”顾客的信任，让张诗苑倍感骄傲，也让她更加坚定了自己的选择。

　　在小镇上，张诗苑踏踏实实经营着属于自己的一方小天地，为梦想努力奋斗着。当被询问有什么愿望时，她告诉记者，希望“蜜兔”品牌走得更远，让“颜值雪糕”给生活加点蜜。

　　记者 王晓娜