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后疫情时代对酒庄影响有多大?听听酒庄庄主们怎么说

2020-06-22 10:50:28  来源:张家口新闻网

  对于已经连续多年产量下降的国产酒来说,今年疫情无疑也是一次大考。但每一次的危机也是一次转机,在后疫情时代,中国酒庄准备怎么做、应该怎么做?听听酒庄庄主们怎么说。


  后疫情时代做好内功、重视线上

  疫情给各家酒庄的生产、种植带来的影响,整体而言很微小。尽管“云喝酒”前段时间风靡了朋友圈,但对于中国市场而言,葡萄酒真正的消费动力是社交,消费场合餐厅、酒店居多,个人消费占比很小。因此居家隔离期间,多数酒庄销售几乎停滞。

  但疫情发生之后,各酒庄并没有“坐以待毙”,而是积极地寻求各种方式来减少影响。

  马丁酒庄庄主田疆认为,现在最有效的就是加强网上销售。疫情对销售短期影响很大,但长期也许是利好,短期内国外酒进口受到影响,正是国产葡萄酒发力的好机会。“长远来讲,还是要把葡萄种好,把酒做好,把成本降下来,让更多人消费者知道你的品牌和品质,只有这样,才是长久的出路”!

  紫晶庄园庄主马树森也认为真正受影响的葡萄酒销售,但目前能做的事情不太多,会偏重电商,但网上消费者更加在意价格是否便宜,而我们的品质高,成本相对来说肯定高。接下来,紫晶酒庄会从完善企业规章制度、改善葡萄酒外包装、优化酒庄旅游接待等方面着手,提高自身的竞争力。

  前期,紫晶酒庄花了很多精力在打造葡萄酒品质上,除了种植、酿造工艺的精细严谨,酒庄采用的设备也全是世界顶级的。“怀来有着非常出众的风土条件,为酿造高品质葡萄酒提供了坚实的基础,罗曼尼·康帝的种植师、瓏岱的总经理等很多权威人士都来考察过,我们的目标是做世界范围内的好酒,现在来说,宣传不够,这点是我们欠缺的。

   

  国产酒,能做的还有很多

  葡萄酒相对来说是比较小的产业,酒庄自身需要加强抵抗风险的能力。

  某行业人士认为,目前来说中国酒庄不要盲目扩张,企业应该借此机会加强员工队伍的建设、提高专业能力;完善企业组织和机构的建设,如销售、技术、市场等部门;思考产品结构是否需要调整,目前市面上100元左右的产品是消费主流。

  同时,酒庄也需要针对自身的情况做出战略调整,数字化营销已经成为趋势,酒庄要加快社区运营、社群运营的步伐,线上渠道要发挥更大的力度。小型精品酒庄需要培养忠实、精准客户,同时需要建立自己的核心市场。

  国产酒除了保证自身品质的优质、加强线上销售渠道、数字营销方式的改变、保证现金流的通畅,还需要考虑调整和酒商的合作模式。以前很多是经销商、代理制,既然是共享时代,就要摒弃过去传统、单一的招商方式,和客户深度合作,比如共同成立公司、部门,既避免了“分手”带来的高风险,而且能够过共享模式合作捆绑在一起,双方之间的关系可以变成股东的关系,这一点对于长期发展来说非常必要。

  同时,在市场中的模式需要调整,尽量缩短到消费者的链条。企业还可以构建自己的私域流量池,加大社群化,更好的发挥自己的力量。

  左志强 崔钰

责任编辑:孙继肖
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