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紫晶庄园马树森:坚守“紫色梦想”酿出品质好酒

2020-06-08 08:59:23  来源:

  近日,2020年度WINE100葡萄酒大赛来自世界各地750款酒品的评选工作宣告结束,并公布了获奖榜单。怀来紫晶庄园有限公司选送的“晶系列葡萄酒”在激烈的竞争中脱颖而出,晶典马瑟兰干红葡萄酒2017摘得金奖;晶典赤霞珠干红葡萄酒2017、晶典赤霞珠美乐干红葡萄酒2017、晶典马瑟兰干红葡萄酒2015、分别斩获银奖;晶灵霞多丽干白葡萄酒2017荣获铜奖。

  “晶系列葡萄酒”为什么能在国际国内各大葡萄酒比赛中屡获大奖,赢得世界上颇具影响力的葡萄酒评酒大师和业内专家的高度认可呢?

  冰冻三尺非一日之寒。凭着产区优势和自己的坚持,庄主马树森带领酿酒团队经过多年潜心专研、精益求精、放慢脚步用心酿好酒的艰辛历程之后结出的硕果。

  马树森早先在匈牙利经商20多年,回国后感觉到国产葡萄酒与世界葡萄酒还存在一定的差距,便萌生了做品质酒庄,让国人喝到精美葡萄酒的想法。于是,马树森怀揣着自己的“紫色梦想”,满腔热情地投入到筹建和经营怀来紫晶庄园这份事业中,努力做优质国产葡萄酒,让国人了解葡萄酒文化,拥有高品质 、更健康的生活方式。

  “葡萄酒是有生命的,从葡萄种植到葡萄酒酿造、贮存、装瓶的过程中,酒体不断经历着从年轻、成熟到衰老的变化。好葡萄酒必须有好的葡萄原料、好的葡萄原料必须有好的种植基地和科学管理,因此,我们一直坚守着这个信念,放慢脚步以酿好酒为根本出发点。”马树森表示,除了拥有优质的葡萄原料,公司于2010年聘请匈牙利著名酿酒师IGNAC做总酿酒师,发酵罐全部采用数控控温,精密的控制着发酵的每一步。发酵结束后会依据葡萄的特性选用不同国家,不同类型的橡木桶用于葡萄酒陈酿。

  在葡萄酒行业有句话:葡萄酒好不好,七分在原料,三分在酿造。马树森告诉记者,追根溯源,“怀来产区”是种好葡萄酿好酒的先决条件,是世界知名种植酿酒葡萄的黄金地带之一。

  另一方面,一切工作都必须以“种好葡萄酿好酒”为根本出发点。正是由于紫晶庄园地处怀来产区种植酿酒葡萄的黄金地带,同时一直不改初衷,不计短期利益得失,坚守着放慢脚步、用心种好葡萄、酿造高品质酒的“紫色梦想”,经过十多年不懈努力,最终赢得了葡萄酒评酒大师、业内专家和广大葡萄酒爱好者的高度认可。

  马树森表示,慢工才能出精品。今后紫晶庄园仍将在坚持“紫色梦想”的道路上努力前行,将庄园的知名度从张家口扩大到国内甚至国际的所有葡萄酒业界内,让更多消费者了解、并有机会品尝到优质的国产葡萄酒,为推动国产葡萄酒健康发展贡献自己的一份力量!

  左志强 崔钰

责任编辑:孙继肖
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