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合力守护“美食名片”

2019-09-18 15:55:23  来源:张家口新闻网

  张家口新闻网记者 王海超 通讯员 左慧娟

  “最后一桶了,大家加油。”9月11日晚上11点多,京环桥东有限公司的李佳一边和队友清倒着德胜美食街的垃圾,一边四下看看有没有遗漏的垃圾。

  在德胜美食街里,这样的事情每天都在进行着,除了环卫,城管、食药监等部门的多方合力,让美食街更干净整洁,共同擦亮了“德胜美食街”这块我市夜生活的名片。

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   清扫卫生 吃的舒心

  “美食狂欢过后,留下的是一堆残羹剩饭、厨余垃圾和脏乱差的环境。”这是环境的现状;

  “食客散后,道路上的塑料袋、饮料瓶、广告纸遍地都是。”这是环卫工人的无奈。

  怎么办?京环桥东公司交出了自己的答卷、

  清扫二队负责德胜美食街的环境卫生,每天早上5点多,伴随着扫帚的“哗哗声”,队长王群带着队员们就清扫了起来。

  除了清晨大扫、日常保洁,垃圾清运是他们每天的“功课”。

  “美食街和其他地方不一样,垃圾量特别大。”王群说,夏季的时候,240L的大垃圾桶,每天能倒六七十桶垃圾。

  为了给食客们一个好的美食环境,及时清运垃圾也必不可少。旺季期间,京环桥东公司每天夜间11点左右,会加一辆垃圾压缩车加运垃圾,时刻保持良好环境。

  每天环卫人员对小吃街的餐厨废弃物,四周的地面油渍与垃圾,进行彻底的冲刷清扫,坚决做到不留死角、不留盲区。在做好保洁工作的同时,还对用餐区的垃圾桶等相关设施进行了维修与更换,增设餐厨垃圾桶、加大美食街及整个辖区的卫生清整力度、

  如今美食街上所有商户的厨余垃圾桶全都“退路进院”,保证垃圾处理安置定点、清运及时,实现了保洁的及时化、常态化,为市民提供了干净整洁的餐饮、购物环境。

    治理环境 吃的放心 

  “我已经经营串串小吃10多年了,以前是推着自制小吃车满街跑,长期和城管队员捉迷藏。后来,虽然被规范到美食街经营,但始终还是以小吃车为摊位的方式,顶一把伞或者一个雨棚就开始做生意。夏天热,冬天冷,经营环境也很恶劣。再加上小吃街的油烟没有统一的烟道处理,经常受到附近居民投诉,经营上也难免会受到些干扰。你看,现在我们就非常满意,统一管理,干干净净的,你们吃起也放心,我们经营起来也开心。”美食街商家李军说起自己经营小吃生意的事情感慨不已。

  与大型餐馆聚居区不同,德胜美食街里卖的多是烤串、炸鸡、酸辣粉、奶茶、麻辣烫等,小摊经营、制作简单、方便快捷,与聚集的商户和人流相伴而生的,是交通拥堵、油烟噪音、蚊虫肆虐,对周边居民的生活更是造成了严重影响。

  面对这些乱象,桥东区市场局、城管局在开展治理工作中,经过统一规划,占道经营顽疾被逐步破解,曾经门头牌匾杂乱无章,如今“一店一招”,让其外观与周边建筑和环境相协调;安装排烟管道和油烟净化设备,解决油烟污染问题。

  同时为规范商户行为,维护消费者利益,区市场局、城管局建立网格化平台对监督信息及时公示,进一步明确商户经营标准,营造公开透明、规范有序的市场环境,并在多部门的共同努力下为美食街设置了公厕,解决了用餐市民无处如厕的问题。

   守护安全  吃的安心

  “这些纸制品一定要离火源远一点。”9月16日,桥东区食药监局的工作人员又来到德胜美食街“突击检查”。

  “说是检查,其实更多的是叮嘱。”工作人员说,来美食街吃的是美食。更是安全。夏秋季是美食街最红火热闹的时候,也是食物中毒易发季节。为了营造美食街的食品安全环境,区食药监局规范管理,守住“舌尖上的安全”。

  常态要求。德胜美食街作为我市著名美食名片,区食药监局要求入驻食品从业人员全部持有有效健康证,讲究个人卫生,完善食品台账,食品包装袋无毒、无害、清洁。

  宣传到位。为加强辖区居民、就餐市民的食品安全意识,普及食品安全知识,今年以来,区食药监局开展食品安全宣传活动6次,发放食品安全知识传单介绍相关法律知识上万张,并对沿街商铺进行宣传与督导。

  严格检查。对于部分食品安全意识薄弱,易忽视食品安全操作规范的商家,执法人员严格检查,重点对食品的原辅料进货查验,肉类、海鲜产品索证索票,食品添加剂的使用进行严格检查,从源头把好食品安全关,确保出现问题可溯源。对问题严重的单位下达行政处罚告知书,并对问题食品进行查封扣押。认真落实食品安全“四个最严”,对摊贩食品安全意识起到明显提升效果。

  此外,消防安全也是关注的重点。每年开春和各重要时间节点,美食街都会组织大小商户进行消防安全培训,邀请专业人员讲授用气用电安全知识,组织室内外消防应急演练,在街区各重点部位设置微型消防站、配备了各种灭火器材,做好安全工作。

责任编辑:杨舒帆
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