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【张家口新市民】李文彪:一坛酱菜香飘山城

2019-09-17 10:49:47  来源:张家口新闻网

  李文彪从康保县丹清河乡新庙子村来到市区,历经25年的打拼,成为我市餐饮界赫赫有名的酱菜哥。小小的酱菜,丰富了老百姓的餐桌,也让他实现了人生跨越。

  张家口新闻网记者 臧波

  初次见到李文彪,他穿着一件深蓝色衬衫,搭配着浅灰色休闲西裤,得体而闲适。每天,李文彪都要到他名下的5家店铺巡视,记者跟随他采访了一天,探寻着他的心路历程。

  小酱菜成就大人生

  在桥东区马路街,说起酱菜哥,大家都会竖起大拇指来:“这条街上,属他家生意好。”马路街是他成功的起点。9月6日,记者和李文彪来到马路街的酱菜店,这间十几年的酱菜店如今是李文彪的侄子在经营。酱菜店里人流络绎不绝,80多种酱菜盛放在一个个透明玻璃大碗中,酱菜色泽鲜艳,很多老主顾特意从远地来采买,他们说:“他们家的酱菜很新鲜,价钱也便宜。”一位老太太说要到外地探亲,临走买点酱菜,她指着“酱八宝”说:“别家酱菜没有这个味道。”一个人的口味最是长情。

  在位于经开区吉家房村的察哈尔农贸中心西南角上有一家店铺,这家店是李文彪店铺中生意最好的,主营酱菜批发,一天可售出几百箱酱菜,丰富了老百姓的餐桌。而在北方蔬菜市场东门100米处的一个门市里,一对夫妻正在不断添货取货,有年轻顾客,也有老年顾客在选购酱菜,还有上门批发的人不断催着货。李文彪对每一样酱菜都熟悉,每一款原材料都清楚,他实地勘察过很多厂家。不少老人说,李文彪亲手腌制的酱菜好吃。

  从康保县丹清河乡新庙子村到在市里扎下根,闯出一片天地,李文彪用了25年。1994年,李文彪听说有人要出售一个酱菜厂,当年秋天,他只身一人怀揣着全部积蓄1万元钱来到张家口市,将之承包下来。

  李彪文吃得了常人受不了的苦。1994年的11月格外冷,他的酱菜厂久久打不开销路。为了赚钱,一天傍晚,他和大哥从市里骑着一辆三轮车,赶往康保县送货。两人身上还穿着单薄的秋装,三轮车没有顶棚,冷得坐不住人,他们就一人扶着一边车把手,一步步走着。一路上没吃没喝,冻得几乎失去知觉。路过一个雪窝时,三轮车失控了,车头高高翘起,李文彪险些掉到沟下去。直到天亮,他们才走回了老家。时至今日,当年的险情成为成功后的笑谈,李文彪笑着说:“吃苦地方多了,那一次险些丢了命,从那以后,我大哥就再也不来市里了,他说还是种庄稼更容易些。”说到动情处,他的眼角有些湿润,声音有些哽咽。这些年,他靠着这股子拼劲闯出了名堂。

  卖酱菜当上“万元户”

  1963年,李文彪出生在康保县丹清河乡新庙子村,他从小就表现出一股犟劲,写不完作业绝不睡觉,算不出的习题必须算明白才肯罢休。

  高考结束后,李文彪有了人生第一次挫败感,他落榜了。村委会招揽他到村委会工作,李文彪什么脏活累活都不怕,3年后,当选为新庙子村村委会主任。那一年,他刚20出头,是康保县最年轻的村主任。

  在李文彪当村主任第三年,改革开放的春风吹到了康保县这个坝上小城。李文彪心动了,他从村主任的职位上辞职去经商。几番折腾,没有经验的李文彪还赔了不少钱。机缘巧合下,李文彪与妻子在县城里支摊子卖起了酱菜和“小菜”。从无到有,其中艰难可想而知,李文彪的酱菜生意逐渐在县城里红火起来。

  李文彪的酱菜是从原张家口市酱菜厂进的货,常常供不应求。李文彪每隔一个月就要从康保县坐车到市里进货,路途远不说,成本也高。当时,一斤酱菜5分钱,一斤芥菜疙瘩只需要1分钱,中间的差价有4分钱,李文彪嗅到了商机。他的好人缘在此时发挥了作用,酱菜厂的售货员额外装上一大桶腌制酱菜的汤水送给他。李文彪就用这些汤水腌制芥菜疙瘩,经过无数次改良,他的酱菜口感与酱菜厂相差无几。他的生意更好了,靠着小小的酱菜,他成了远近闻名的“万元户”。

  时至今日,李文彪回想起当年领奖的场面还很激动,得到大家认可的他有一种成就感。

  一路艰辛融入城市

  李文彪在张家口的头几年,遭受了不少白眼,也遇到了很多好人。那是一个冬天,积雪深至膝盖,他和工人按照客户约定,准备送一桶酱菜送到新华街,他的三轮车却坏到了半路上。一位相熟的客户借给他们一辆平板三轮车,他们两人一路推到了新华街时,已是中午。耽误了商户的生意,李文彪心里很不是滋味。那位商户反而安慰他们:“你们这么辛苦,虽然时间晚了,但这些酱菜我都要了,钱也一分不少。”这对起步阶段的李文彪来说犹如天大的恩情,他的眼泪在眼眶里打转。

  反哺才能归真。去年,康保县一个年轻的小伙子找到了李文彪向他取经,他叫秦建龙。了解到秦建龙花了300多万建起了一个生产“花叶芥菜”的酱菜厂,李文彪决定帮助他,“我仿佛看到了当初的自己。”李文彪到了秦建龙的新厂里,从设备到配方,他倾囊相授,秦建龙没有销路,李文彪就大量进货,哪怕自己压货也要为秦建龙缓解资金压力。在李文彪的帮助下,短短一年间,秦建龙的酱菜厂打开了市场,远销山西、内蒙古。

  2015年,李文彪又将目光投向电商行业,他的团队还荣获市科技局颁发的科技创新奖,在业界小有名气。

  说起创业的艰辛,李文彪可以滔滔不绝说上三天三夜,但他更愿意说说这一路上的变化。刚来张家口市里时,他租住在一个狭小的西向平房里,几年后,他就买上了楼房,在各大菜市场拥有了5家集批发和零售于一体的店面。李文彪说:“我骨子里还是一个农民,但我心里却觉得我不再是一个庄稼汉了,我有了知识,见过世面,在这座城市里有了我的容身之所,这座城市记录着我打拼的印迹,我已经融入,并且爱上这座带给我新生的城市。”

责任编辑:荆丽娟
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