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槟子的香气

2019-09-12 16:19:51  来源:张家口新闻网

  张家口新闻网记者 王海超 

  9月11日,胡永英提着一兜水果进了家,还没放稳,就急着和丈夫说:“你猜我买了什么?”

  抽动着鼻子从厨房出来的丈夫一脸惊喜:“是槟子吧!”

  每个年代,每个人对中秋都有不同的画面和记忆。对于上世纪50年代出生在阳原县井儿沟乡上八角村的胡永英来说,槟子的香气永远伴随着中秋节的明月。

    “一进入八月,我们就掰着手指头算中秋节,除了月饼,最期盼的就是香气满溢的槟子。”

  她口中的“槟子”又叫香槟果,是那个年代中秋节的必备果品。槟子虽然个头不大,但最大特点就是“香”,放几枚于室内,满屋生香。张家口特别是怀来是中国槟子的主要产地,据说,以前老歌中唱的“香槟酒气满场飞”中的“香槟”便是怀来的槟子。

  “那时候妈妈总是买回些槟子来放在柜子里,告诉我们要到中秋节吃。我们几个孩子就一次次去打开柜门,伴随着每一次打开柜门,槟子的香气就飘满屋子,中秋节也能透出一股甜蜜的味道。”

  等啊盼啊,中秋夜终于来到了,月上树梢,母亲早早的在小院里摆上了桌子,葡萄、枣子、月饼就摆上了桌,当然少不了“槟子”。“我们几个孩子就等着分槟子,你的大了我的小了,很要闹一场。”

  对于那时的胡永英来说,几个香甜的槟子在手,就仿佛抱住了中秋的圆满,抱住了一个秋天的收获。

  对于槟子的味道,刘心武曾经写道:“个头虽小但香味浓烈,记得我小的时候家里常买来盛一大盘,紫红透亮,搁在屋子里没多久就香溢满堂,闻之心旷神怡。待摸着稍软时取食,绵沙适口,虽不甚甜,却别具一种鲜味,食后舌喉尽畅。”

  胡永英也说:“槟子吃起来确实不太甜,但闻起来实在是香。”为了留住这香气,她的妈妈会用五彩线编织一个小网兜,把槟子放在里面,挂在家里。“有时候我们还嫌不够,会挂在自己的脖子上,尽情闻着那香甜的味道。”

  后来一家人离开村子,来到市里生活,槟子也有一段时间不在中秋的餐桌上出现。这次再次见到她又惊又喜,“对于我来说,槟子的香气才是中秋节的味道,我要编个网兜把它挂在家里。”一边翻找着五彩线她一边说。

  今年中秋,记忆里的香气再次萦绕这个团圆之家。

责任编辑:荆丽娟
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