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“甜蜜”缘何成负担

2019-08-05 14:02:01  来源:

  夏季高温酷暑,喝一杯冰凉的甜饮料,顿觉舒爽;心情不好时,吃个冰淇淋、奶油蛋糕,郁闷一扫而光……甜食是我们生活中“不可缺少”的一种食品。但是,食用过多高糖食品,却对身体极为有害。高糖食品,顾名思义,就是含糖量较高的食物。

  据医学研究显示,首先,相比脂肪,高糖食品更易使人发胖;其次,它是引发高血压的罪魁祸首;最后,长期的高糖食品会引起心率加快,血压升高,还会刺激分泌更多的胰岛素,加重心率加快。尤其对于儿童来说,更是各种健康问题的源头。

  面对这种种危害,高糖食品为什么仍深受喜爱?甜蜜缘何成负担?

  父母  一味纵容造成膳食不平衡

  这个假期开始,桥西区蒙古营小学五年级学生陈少宇(化名)决心戒了饮料。92斤的体重使他做了这个艰难的决定。

  “尤其是当我知道读高中的表哥体重也才120多斤,我意识到自己真的太胖了。”他说,身边还有很多同学爱喝雪碧、芬达等饮料。

  7月30日,记者走访了我市几家医院,在减肥门诊处,“重量级”小患者并不鲜见。医生告诉记者,现在来咨询减肥的儿童越来越多,100多斤、200多斤的都有碰到过。究其原因,家长对膳食结构不了解,一味纵容孩子吃是一大原因。

  陈少宇的父母工作很忙,平时做饭时间很少,“在我家,点外卖是家常便饭。”正值成长发育期的他,最爱吃的就是汉堡、披萨这类食品,可乐这类碳酸饮料也是他的最爱。“汉堡配可乐最好吃了。因为我爱吃,我妈就经常给我买,一年前我还不是这样的,一不小心就吃成这样了。”他有些沮丧地说。

  除了工作忙没时间做饭导致儿童膳食营养不均衡,“吃”作为表达关心的一种方式无形中也成为儿童肥胖的“助力”。

  在中国,吃,一直被赋予了很多情感含义。通过食物表达爱是一种常见方式。尤其在“隔代亲”的祖辈眼里,胖就是孩子“养得好”的标志。这几天,长青路小学二年级学生李静怡(化名)正和父母闹别扭,原因是爸爸妈妈不让她去奶奶家住。静怡妈妈无奈地说:“不是不让她去,实在是爷爷奶奶太惯孩子了,她要吃什么给买什么,还特意买个小冰箱放她的零食。”

  企业  营养成分表不明确糖含量

  2017年5月,由北京大学公共卫生学院发布的《中国儿童肥胖报告》中指出,我国儿童肥胖率不断攀升,如不采取有效的干预措施,预计到2030年,超重肥胖的儿童数将增至接近5000万人。

  随着消费水平的提升,我国儿童胖肥率提升速度明显加快,严重威胁着孩子们的身心健康。

  在这其中,针对儿童的零食类商品起到了推波助澜的作用。

  目前我国并没有制定儿童食品的专门定义,对“儿童食品的营养指标、安全指标、添加剂使用应遵循的标准”并无明确说法。这就导致以追求“口感”为市场目标的儿童零食类商品中,其糖分含量及其表达不受约束,儿童与家长不易从包装中识别,从而很容易受到商品包装信息的误导,造成儿童食品消费的不科学、不合理,极易造成少年儿童摄入过多的糖分,诱导肥胖问题的发生。

  8月1日,记者走进我市各大超市随机翻看商品包装上的营养成分表,发现几乎所有食品包装上都没有明确的糖含量,还有一些食品、饮料写着“无糖”“微糖”,但是这“微糖”是多少糖?“无糖”是没有什么糖?并不清楚。

  记者随机采访了10名来购物的市民,市民陈艳说:“我会看营养成分表,但是比较关注能量是多少大卡,对糖含量真没怎么关注过。”

  正在饮料区选购饮料的市民赵先生对糖的知识和危害稍有了解,“我知道糖吃多了对身体危害很大,现在我选饮料都选无糖或微糖的。”他随手拿起一瓶某品牌的“微糖”饮料,记者问到:“微糖是多少糖您知道吗?”

  “这还真不知道。”

  据了解,营养标签的使用在我国正式始于2007年,前期为自愿执行,到2013年开始强制执行。目前市面上的营养标签需强制性标识能量四个核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,但对糖含量没有明确要求,几乎所有企业都回避标识明确的糖含量。

  在记者采访中,对于食品饮料包装上的营养成分表,大部分顾客即使关注,也很少关注糖含量,稍微有点糖类知识的也只是皮毛,对企业使用的“微糖”“无糖”的模糊用语没有深究。

  政府  仍未出台严格标准建立规范

  在调查中,记者发现,目前我国除3周岁以下婴幼儿必需食品外,尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。随着家庭生活条件日益提高,儿童一日三餐外还有各种零食、甜食,极易造成热量摄入严重超标。

  甜味是吸引孩子的很重要口味,很多企业长期迎合儿童特有的口味及心理,且在无任何法律法规约束的情况下,各类蔗糖、果糖等添加剂,便成为了儿童食品、特别是零食类商品长期以来的“当家主角”。

  目前我国的食品营养成分表仅仅列出每百克中碳水化合物,钠和脂肪的含量,并不显示糖和盐的具体含量,更无任何警示语。尽管在由国家疾控中心编制的《儿童零食消费指南》中,首次将儿童零食分为“可经常食用”“适当食用”和“限制食用”3个级别,以便家长们酌情为孩子购买儿童零食,同时对提高我国儿童的身体健康具有非常大的实际意义。但是该指南并不具备任何强制性的效力。

  《食品安全法》第42条规定的事项中,对预包装食品包装上的标签信息要求要包括成分和配料表等,却并未强制标出相应成分的含糖量,或其折算出的卡路里数值。此外,在“法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项”中,也没有儿童食品的“安全标准规范”来对应。(王海超)

责任编辑:融媒体-毕瑞翔
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