大学毕业生侯牛牛培育的葡萄牛了

　　张家口新闻网记者 魏民 通讯员 吕傅华 柳旭宏

　　大学毕业后，侯牛牛回到怀来县桑园镇沙营村经营葡萄园。 她成立合作社，引进新品种，推广有机种植，开拓线上销售，不断为当地鲜食葡萄发展注入活力，促进葡萄产业上档升级……在刚刚举办的第二届延（庆）怀（来）河谷优质鲜食葡萄擂台赛上，侯牛牛种植的葡萄获得特别奖。

　　侯牛牛在首届延 （庆）怀（来）河谷优质鲜食葡萄擂台赛上获得一等奖。

　　回到葡萄园

　　怀揣着一种对怀来葡萄的特殊情结，侯牛牛从学校毕业后，回到老家创业，将青春和才智挥洒在家乡的葡萄园。

　　她是怀来县桑园镇沙营村人，今年30岁，是葡萄种植户及经纪人。 她的父母是果农， 在沙营村种植了25亩葡萄，有龙眼、马奶、红提、乍娜等品种， 亩产2000至3000斤。侯牛牛从小在葡萄园里长大，对葡萄园总有一种难以割舍的情怀。

　　2011年7月， 她从石家庄建工科技学院毕业，之后回到怀来，先在县城一家房地产公司作市场销售工作。她的父亲种植和自销葡萄，同时作为经纪人，也帮助村里的果农外销葡萄， 父亲已经干了8年。每年中秋节前后，南方客商便找到侯牛牛的父亲收购葡萄，侯牛牛有时帮着父亲采摘、销售葡萄。 “一位南昌客商开上冷藏车来到沙营村收购葡萄，我们将葡萄装进塑料筐内，然后再装上车，运到南昌不会坏掉。 ”侯牛牛说。

　　父亲年纪大了。在县城房地产公司干了一年后，侯牛牛回村帮助父亲种植和销售葡萄。

　　桑园镇地处怀来县南部，土壤多为沙质，这里昼夜温差大，日照时间长，特定的地理、气候、土壤等自然条件，造就了鲜食葡萄的种植优势，是国内最理想的葡萄种植地区之一，被权威人士称为“中国的波尔多”。

　　该镇葡萄种植已有800多年的历史，鲜食葡萄品种主要有白牛奶、龙眼、红地球、美人指等；酿酒葡萄品种有赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽、白玉霓等。 全镇葡萄品种达到80多种，且种植表现良好。

侯牛牛为游客采摘葡萄。

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　　　　葡萄之乡的困惑

　　赵杰，怀来县桑园镇副书记。 他介绍，桑园镇的后郝窑村、石门湾村、沙营村、暖泉村、夹河村五个村子都种植鲜食葡萄，其品质在怀来县也是数一数二的。 但从2016年至今，全镇的葡萄种植面积递减了8000亩。 究其原因是受市场影响， 葡萄价格起伏不定，人工成本不断增加，遇到市场价低， 果农种植葡萄不挣钱，于是改种玉米等农作物。

　　现在的销售模式仅限于果农自销和经纪人外销，难以形成发展合力，市场竞争力不强，在北京等大中城市无法形成名牌产品，因此，产区地理资源优势没有充分发挥出来，与此同时，也没有形成统一的鲜食葡萄品牌。

　　“在桑园镇，果农都是单独种植葡萄，有的村民种植得好，有的村民种植得差。 外地客商来收购葡萄，跟谁家收购都是一样的，分不清谁家葡萄好，谁家葡萄不好，如果买上不好的葡萄，砸的是怀来葡萄的品牌。 ”侯牛牛介绍。

　　她还认为，品质好的葡萄卖不上好价，今后果农谁还愿意下功夫种植葡萄。

　　侯牛牛种植的红提葡萄，在今年延（庆）怀（来）河谷优质鲜食葡萄擂台赛上获得特别奖。

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　　产业上档升级

　　如今， 村里的年轻人都外出打工，葡萄园种植“开工”不足，不少葡萄园都荒废了。 桑园镇将葡萄产业上档升级寄托在年轻果农身上，而侯牛牛也愿意担负此责任。

　　2016年1月， 侯牛牛在沙营村成立怀来牛牛葡萄专业种植合作社，有意加入合作社的果农达到四五十户。合作社每年销售马奶葡萄10万斤至20万斤、红提葡萄10万斤至30万斤、 龙眼葡萄8万斤至10万斤。

　　果农将鲜食葡萄装进塑料筐，销售到北京新发地批发市场，葡萄价格一般卖到每斤5元。 为了鼓励果农种好葡萄， 侯牛牛开发葡萄礼盒，品质好的葡萄装入礼盒，作为高端产品销售，她作葡萄礼盒销售已有4年了，每斤葡萄礼盒要比塑料筐的价格高出1.5元。 “石家庄一位客户一次跟我购进五百件礼盒葡萄，怀来当地的批发价是每斤8元，他在石家庄卖到15元。”侯牛牛说。

　　除了线下销售外，侯牛牛还开拓线上销售渠道，通过快递将鲜食葡萄销往全国各地。今年葡萄每斤卖到7元，往年达不到这样的价格，最多也就是每斤6元。相同品种因品质不同，售价也不尽相同，马奶葡萄每斤卖到7元至15元。

　　侯牛牛觉得，当地葡萄不能一味追求“大路货”，通过品质拉开销售价格，激发果农种植好葡萄的热情，才能叫响怀来葡萄。 有了收益，才能保证葡萄种植面积不减。

　　目前， 桑园镇有56家葡萄专业合作社，合作社在葡萄产业的覆盖率达到100%，销售网络遍布全国各大城市。

　　侯牛牛对村民的葡萄种植进行技术指导，不使用农药和化肥，而是使用牛粪、猪粪等， 朝着有机种植方向发展，合作社生产出来的葡萄颗粒大还很甜。

　　前年， 侯牛牛在合作社引进白玫瑰葡萄新品种， 新引进的葡萄品种比过去的玫瑰香品种含糖更高。 合作社中有两户果农率先在葡萄园里种植了白玫瑰葡萄新品，品质很好。

　　可外地客商并不知道沙营村种植了白玫瑰葡萄，尽管葡萄新品种种植成功了，但因没形成批量，销路一时间成了问题。无论如何不能挫伤果农的种植积极性，侯牛牛按每斤7元收购白玫瑰葡萄，然后制作礼盒，利用以往的销售网络进行销售， 市场价卖到每斤10元。

　　桑园镇有7家葡萄酒生产企业， 生产能力接近2万吨。侯牛牛带领社员到山东考察，选择引进更加优质的适合酿酒用的葡萄新品种。今年春节过后，她还带领社员到保定考察设施葡萄种植，当地种植的葡萄亩产3000斤， 每斤卖到7元至10元， 每年5月上市。

　　“取经”回来后，侯牛牛意识到，葡萄种植户未来的发展方向是错季葡萄，而发展错季葡萄必须有大棚等设施作为保障， 一个大棚投资在15万元至20万元， 要让果农深刻认识到这一点，侯牛牛觉得还有一段很长的路要走。

　　收获甜蜜事业

　　去年， 侯牛牛参加了延（庆）怀（来）河谷优质鲜食葡萄擂台赛。

　　首届延（庆）怀（来）河谷优质鲜食葡萄擂台赛在北京市延庆区世界葡萄博览园里举行，来自延庆和怀来两地的葡萄专业合作社，以及众多的葡萄种植户踊跃参加。

　　在擂台赛上， 美人指、黑奥林、龙眼等9个鲜食葡萄品种，近百份鲜食葡萄样品进行激烈的角逐，专家从葡萄的大小、颜色、口感、甜度等多个方面进行评选。

　　这是侯牛牛第一次参加延（庆）怀（来）河谷优质鲜食葡萄擂台赛，她将葡萄园种植的红提带到比赛现场，因她参赛的红提葡萄颗粒大、品形好等，最终获得一等奖。

　　“沙营村种植的红提葡萄往那儿一放， 就特别抢眼，冠军非它莫属。 ”侯牛牛豪气地说。

　　今年举办了第二届延（庆）怀（来）河谷优质鲜食葡萄擂台赛，比赛是在怀来县桑干酒庄举行。侯牛牛参赛的葡萄品种获得特别奖。 “我参赛的葡萄品种是红提，一穗的重量就达8.2斤， 不仅结果多，果形、口感也好。 ”侯牛牛说。

　　桑园镇的鲜食葡萄不能只在原地徘徊，只有为其注入活力，才能促进产区面貌的改变，才能在市场上占领一席之地。 作为年轻的种植户，侯牛牛有担当，亦有动力。