村干部在查看甜瓜的生长。
小庄村引进香菇生产。
村民收获香菇。
脱贫攻坚记之深度贫困乡村行（8）
张家口市现有5个深度贫困县、99个深度贫困村，如何实现脱贫出列的目标，它们身上的担子更重，道路更加曲折，意义更加深远，这也是全市脱贫攻坚战的焦点所在。肩负“深度贫困乡村行”的重任，我们将深入深度贫困乡村，在脱贫工作中发现新闻、捕捉亮点、挖掘故事、塑造典型、总结经验，为打赢脱贫攻坚战助一臂之力。
张家口阳原县要家庄乡小庄村积极调整种植结构，引进香菇、藜麦等农作物新品种，认真筛选适合市场需求的农业项目，努力引导优势农业向规模化产业化发展，多渠道迈向脱贫致富。
张家口新闻网记者魏民通讯员张晓英刘军
引进香菇种植
把农业作为产业来布局谋篇，是深度贫困村实现脱贫致富很好的路径，倘若实现了农业产业化发展，贫困村脱贫致富的步伐就会加快。
阳原县要家庄乡小庄村为深度贫困村，走进该村的香菇大棚，铁架上整齐地码放着菌棒，菌棒上生长着大小不等的香菇，两三位村民正在采摘香菇。
生长到一定程度的鲜蘑被采摘下来，放到塑料筐内，再销往市场。“每天摘两次，上下午各摘一次。”在大棚里打工的村民说。
小庄村的香菇种植是今年引进的，村里缘何要引进香菇种植？杜瑞成，小庄村主任。他介绍，省科技厅在村里扶贫，帮助村里建起两个香菇大棚，一个大棚占地350平方米，一共建了两个，两个大棚为连体棚，投资40万元左右。
另据了解，省科技厅是从河北易县引进的香菇种植，大棚中的菌棒均是由易县的一名企业家捐助的，该企业家在易县生产香菇已有十多年了，为小庄村捐助了1.65万个菌棒，每个菌棒价格为2.78元，捐助金额将近5万元。
在香菇大棚，记者见到了从易县派来的香菇种植的专业技术人员。据她介绍，易县的企业冬天用麸皮等制做菌棒，夏天生产香菇。香菇适宜的温度为20摄氏度左右，相比易县，阳原的天气更加凉爽，非常适宜香菇的生长。当晴天太阳朗照时，就使用遮阳网避光；室外温度过高时，就掀棚通风降温。
在阳原，从5月至9月均可生产香菇，期间可以生产四五茬，市场上的价格可以卖到2元至6元。
省科技厅又帮助购买了一座旧冷库，从大棚里采摘下来的香菇都放到冷库里打冷保鲜。技术员介绍说：“香菇可以保鲜七八天，存放时间过长，香菇的营养价值就会有所降低。”
易县方面除了传授香菇的种植技术外，还负责香菇的销售。在小庄村，香菇凑够一车就拉到易县销售，从阳原到易县，两个多小时即可到达。
谋求规模化生产
张建文，小庄村村民，今年56岁。村里的香菇大棚建好后，他一直在大棚里打工。
以前，张建文曾种植过蘑菇。1988年，他曾到石家庄学习蘑菇和木耳的种植技术，学习了两个星期，培训内容为金针菇、黑木耳、平菇等种植技术。回来后，他和妻子在村里尝试种植，在自家庭院里挖了一个池子，种植了占地1分的黑木耳。“由于第一次种植，没有经验，在出耳时出现了发霉的情况，没有成功。”张建文回忆道。
张建文还种植过平菇，他引进数百个平菇菌棒，四五个月就可以收获平菇了，一个菌棒产1斤多平菇，每斤平菇0.6元。平菇收获后主要销往阳原县城。当时，张建文种植蘑菇的场所十分简陋，不像现在村里建起蘑菇大棚。张建文家有三间房，他和妻子就在自家房屋内种植平菇，因经常往平菇上喷水，结果把墙都弄坏了，后来便不再种植平菇。
在建设香菇大棚前，因张建文懂得一些蘑菇种植技术，村里就派他到易县学习香菇的种植技术。今年5月他前往易县，主要学习香菇的采摘等技术。“香菇的种植也要凭经验，需要掌握湿度、通风等技术。”张建文说。
杜瑞成介绍，香菇在村里试种成功后，下一步要扩大种植规模，计划将香菇种植大棚数量增加到30个。
张建文等村民在大棚跟着易县技术员学习香菇的种植技术，然后教给村民，进行示范引领。香菇种植比玉米等传统作物效益更高，成为村里脱贫致富的优选项目，今后关键是香菇的产业化、规模化生产。
筛选优势项目
杜瑞成介绍，小庄村有431户1068人，去年“回头看”后，村里贫困户为117户，今年要脱贫60户。
在该村，以前村民主要种植玉米，一亩地可产1300斤，每斤卖到0.72元。玉米售价
低，但投入不少，因此靠种玉米很难脱贫致富。
村民中也有种植葵花的，可能村里的气候不适应葵花的生长，近年来，夏季高温天气增多，有时达到36摄氏度，葵花授粉不好结不上籽，种植葵花没有产量，村民连水费也挣不回来，大都赔钱。2016年和2017年，村里种植了1000多亩葵花，种植数量达到峰值，今年村里种植的葵花还不到300亩。葵花种植是不是该调整一下了？
除了种植玉米和葵花外，村民还种植甜瓜，甜瓜种植已有上百年的历史了。小庄村的甜瓜不上化肥，使用的全是农家肥，甜瓜品质特别好。今年，村里种植了150亩甜瓜，一亩地可产3000斤至4000斤甜瓜，可收入3000多元。过去外地商贩都来村里拉甜瓜，现在村民到县城去出售甜瓜，或自己食用或馈赠亲朋好友。这几年，村里甜瓜的优势并没有得到很好的发挥。
细数该村的农业生产，既有特色种植也有传统种植，如何进行筛选并产业化，正是该村努力探索的主要内容。
今年，小庄村对种植结构的调整进行了积极探索，除了积极引进香菇种植，还扩大张杂谷的种植面积，增加到1000亩左右。当地种植张杂谷，一亩地产量在800至1000斤。今年预计市场价1.8元，巡天公司按照每斤1.5元保底价进行收购。
同时，今年村里还引进藜麦，种植了11亩。每亩藜麦产量300斤至500斤，藜麦种子由省科技厅一个下设单位提供，一亩地需1公斤籽种，在5月进行了种植。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，对孕妇、婴儿和三高人群有很好的功效。藜麦的青苗也可食用，开水一烫就可凉拌。藜麦在市场上价格卖到每斤10元，山西忻州有生产藜麦酒的，藜麦加工市场前景十分广阔。
小庄村的精准脱贫，关键是调整种植结构，筛选出适合市场需求的农业项目，然后使其产业化，到时候，小庄村的脱贫致富便会成为现实。对此，杜瑞成充满了信心。
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