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新胡庄种出的香菇不愁卖

2019-05-24 10:01:05  来源:张家口新闻网

  张家口新闻网记者王瑾涧通讯员郭颖辉温婧

    涿鹿县五堡镇新胡庄村的香菇种植非常成功,这源于它的三大优势:一、村里一块卵石地种玉米产量低,种对土质没要求的香菇正合适;村里有1000多亩果树,为制造菌棒提供了丰富的果木来源;食用菌市场供不应求,种出的香菇不愁卖。

  建大棚种香菇

  涿鹿县五堡镇新胡庄村在附近算不上大村,村里耕地也不多,大部分种了果树,还有一部分主要种植玉米。

  村里有一块面积数十亩的耕地,据村党支部书记胡连军介绍,这是一块布满卵石的贫瘠土地,种玉米的话,村里别处一亩地能产2000斤上下,而这块地也就产个800来斤。因此,除去化肥种子浇地等费用,在这里种庄稼几乎没什么收入。

  “每年每亩地30元也没人愿意承包。”胡连军说。总不能让这块地撂荒了吧?几年前,胡连军承包了这块土地,先是种玉米,一年下来,收获了一万来斤,卖了玉米一算账,赔了。一次和一个唐山的朋友聊起了种地这件事,唐山的朋友老家那边种蘑菇的比较多,效益也好,建议胡连军种蘑菇。

  一席话聊得胡连军跃跃欲试,他先去了唐山,然后又去了辽宁和河南,认认真真地考察了七八个地方。胡连军通过考察发现,香菇种植非常普遍,市场潜力也非常大。

  香菇栽培始源于中国,至今已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法,后扩散全国。经僧人交往传入日本。香菇的砍花栽培源于中国,现行的段木纯菌丝接种栽培则源于日本。至1989年,中国香菇总产首次超过日本,一跃成为世界香菇生产第一大国。近年来,中国的香菇年产量为8万吨,居世界第一位,出口贸易量也居世界之首。胡连军认为,在村里种蘑菇可行。

  2015年,胡连军开始建大棚种蘑菇。他主要种植香菇,还有一小部分平菇。现在共建起温室大棚17个,10个1.5亩大的和7个1亩大的。菌棒的标准尺寸是60厘米长直径15厘米的圆柱形,每亩大棚可以摆放2万个菌棒,每个菌棒可以产2斤香菇。按当地的批发价4元计算,一个大棚的纯收入10万多元。

  胡连军种香菇这一步是走对了。

  市场紧俏不愁卖

  涿鹿连军农业开发有限公司位于桑干河南岸,当地林果业发达,而食用菌种植并不多见,胡连军种香菇在当地也算是新鲜事。

  公司占地约四十亩,是从南到北的一个长方形地块。大院内,除了排列整齐的温室大棚,还有冷库、菌棒加工、灭菌等附属设施。香菇种植主要包括制棒、灭菌、摆放、通氧、喷水、通风、采摘等工序。修剪或淘汰下来的果木堆积成小山一般,有工人正在将其加工成锯末。下一步,锯末再装袋、高温灭菌,然后开始养菌,养菌的时间为5个月。这是个关键步骤,养不好就会霉变,长出杂菌,就不能种香菇了,不过还可以种平菇。

  公司内设有专家工作站,工作人员包括来自北京山地生态科技研究所和中国农业大学的三位博士及县里的三位专家,是公司发展的强大技术后盾。

  香菇生长最适宜的温度是20摄氏度,为了合理调配上市时间,胡连军采取了种植分夏季种植和冬季种植两个种植时间,不管是夏季还是冬季种植,每年只种植一茬,夏季种植2月种,6月出蘑菇,冬季种植是7月种植,11月出蘑菇。培育5个月,生长6个月,出蘑菇后几乎每天都可以采摘。

  胡连军建有冷库,香菇在冷库可以保存二十天左右,因为畅销,冷库起的作用并不明显。他说,香菇怕热不怕冷,热了开伞就不值钱了。

  为了控制温度,胡连军给大棚加盖了两层棉被,每个大棚一层棉被就要3万元。投资大,但效果确实好,外头高温时候三十多度,而盖着棉被的大棚内只有二十四五度,凉快多了。香菇不怕冻,结了冰也不怕。冬天的时候,大棚内温度达到5摄氏度,香菇就开始生长。

  “香菇市场非常好,始终处于供不应求的状态。从生产以来,产品都是坐等经销商上门收购。仅拿宣化一带来说,新胡庄生产的香菇都达不到其需求量的五分之一。”胡连军介绍到。

  废弃果木再利用

  在我国的大部分地区都有香菇的身影,它冬春季生于阔叶树倒木上,群生、散生或单生。菌盖直径5-12cm,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。不管是野生还是栽培的香菇,都是人们餐桌上的美食。

  次品、个头小一点的香菇,经销商看不上,胡连军就以较低的价格卖给当地群众,价格低、新鲜,味道一点也不差,因而也非常受欢迎。有了胡连军的食用菇种植大棚,香菇也成了周边群众餐桌上的常客。

  新胡庄村有800多口人,1500多亩耕地,以果树为主,达1000多亩,而且果品质量上乘,一般批发价在1.5到2.5之间,每亩收入能达一万余元。果树的寿命一般为二十年,村里淘汰的老树很多,这些果木恰恰是制作菌棒的好材料。种植食用菌,在新胡庄有着独特的优势,而且废弃的菌棒还有多种利用价值,可以做花肥、生物炭、有机肥等。

  胡连军说,劳动力是制约食用菌种植发展的一个重要因素。平时在大棚的工作人员20来人,制棒时就得增加人手,需要四十多人,工作人员以女工为主,月工资两千左右。由于年轻人大部分外出打工,留在村里的多为老人、妇女,而年龄五十岁以下的妇女也不多见。越到大量需要劳动力的时候,越感觉到劳动力的不足。

  过去,新胡庄村里还有多家养猪和养鸡的专业户,多的养猪三四百头,养鸡上万只。胡连军过去曾经养过鸡,最多时也有上万只的规模。去年鸡蛋批发价最低时每斤1.6元,当然赚不到钱了。这几年养殖户减少了一大半,养鸡的很少了。从养鸡到改行种食用菌,也算得上胡连军的一次转型。

责任编辑:杨舒帆
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