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“糖友”别踩“坑” 远离糖尿病饮食误区

2021-10-20 10:27:10  来源:张家口新闻网

  张家口新闻传媒集团记者 曹晓燕 通讯员 蔡雨声

   “在治疗糖尿病的过程中,有些患者总是会遇到各种问题导致血糖控制不稳,从而使病情加重,这是因为很多糖友观念上存在误区,要及时纠正过来。”马红伟为大家介绍了以下十个常见糖尿病饮食认知误区:

  误区一:主食吃得越少越好

  很多糖尿病患者认为应该采用“饥饿疗法”来控制糖尿病,尤其是要少吃主食。这种观念是错误的,长期采用“饥饿疗法”将导致多种营养素的缺乏,使人体的抵抗力下降,增加患病的机会。

  因此,合理的饮食疗法应该是以控制总热量为原则,根据“糖友”自身的年龄、胖瘦程度、劳动强度等情况,在不影响正常营养需求和日常工作生活的前提下,以提高饮食质量为核心,适当控制饮食数量,平衡膳食结构。

   误区二:不甜就能随便吃

   部分“糖友”错误地认为,糖尿病就该不吃甜的食物,而咸味面包、饼干以及市场上大量糖尿病专用食品不含糖,饥饿时可以用它们充饥,不需控制。

   其实,各种面包饼干都是粮食做的,与米饭馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖,导致血糖升高。因此,这类食品可以用来改善单调的口味,提高生活乐趣,但必须计算进总热量。

   误区三:吃多了加药就行

   一些“糖友”感到饥饿时常忍不住吃多了,他们觉得把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。

   事实上,这样做不但使饮食控制形同虚设,而且在加重了胰岛负担的同时,增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能,不利于病情的控制。

   误区四:控制正餐,零食不限

  部分“糖友”三餐控制比较理想,但由于饥饿或其他原因养成吃零食,如花生、瓜子、休闲食品的习惯。其实这样也破坏了饮食控制。大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品,任意食用会导致总热量超标。

  误区五:荤油不能吃,植物油多吃没事

  尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸但无论动物油、植物油,都是脂肪,都是高热量食物。如果不控制,就容易超过每日所规定的总热量。因此,植物油也不能随便吃。

  误区六:只吃粗粮不吃细粮

  有些“糖友”认为膳食纤维有降糖、降脂、通大便的功效,而粗粮含有较多膳食纤维,因此只吃粗粮,不吃细粮。

  这种做法也是不可取的。如果吃太多含有膳食纤维的粗粮,有可能增加胃肠道的负担,并影响蛋白质和一些微量元素的吸收,时间长了容易造成营养不良反而对身体不利。所以,无论吃什么,都应该适度、平衡,选择主食也要粗细搭配。

  误区七:少吃一顿就省一顿药

  有些“糖友”为了控制好血糖,自作主张少吃一顿饭,特别是早餐,认为能省一顿药。

  其实,吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖,并降低体内代谢和其他激素所致的高血糖。但是,不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险,而且少吃这一顿,必然下一顿饭量增大,进而导致血糖控制不稳定。因此按时、规律地用药和吃饭很重要。

  误区八:用了降糖药,就不用控制饮食

  有不少“糖友”认为用了口服降糖药物或胰岛素后,就可以想吃什么就吃什么,不再需要严格进行饮食控制了。

  这种认识和做法是不对的。饮食不控制,会造成血糖波动,很难确定胰岛素治疗的最佳剂量,还会引起血糖居高不下,胰岛素的使用量就会相应增加,而肥胖恰恰又是病人产生胰岛素抵抗的重要原因,最终给治疗带来困难。

  误区九:血糖生成指数越低的食物越好

  许多糖尿病患者以血糖生成指数(GI)值作为选择食物的唯一“金标准”,认为凡是GI值低的可以放心食用,凡是GI值高的绝对不能吃,甚至以低GI食品来代替平衡膳食原则。

  这种观点是片面的,不可取的。事实上,不同食物混合进食后对血糖的影响也不同,而GI表所列的数据不能体现各种搭配的结果。应严格按照糖尿病饮食原则,按比例选择GI值低的碳水化合物、蛋白质和脂聂入含膳食纤维较多的低GI值蔬菜。

  误区十:食物交换算错帐

  医生指导患者调理饮食时,一般以食物的多少份来衡量进食的多少。食物换份,通常在同类食物之间进行,这样能使营养素的供给平衡,否则营养素的配比就要失调。

  主食换成肉类,牛奶换成粥等,这种不同类食物的换份是不对的。过多的蛋白质也会加重肾脏的负荷,蛋白质摄入不足、碳水化合物太多,又会使血糖控制不利,所以患者要正确运用换份法。

编辑:李雅雯
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